学校的学习
在SHMS的第一学年就有service和kitchen的实操课,半个学期service有在学校的自助餐厅4个星期,然后法餐厅四个星期。现在就会有housekeeping和front office的课。每周都有考试,但是复习一下还是没有问题的。大部分作业都是小组完成的,比如presentation,project之类的,组员之间的合作还是很重要。其实很多没来这里的学生说中国人很多,很担心,我一开始也这么觉得,觉得没有好的语言环境,不过你来了就会知道…中国人的小组一般配合都比较好,老外思维发散是很好..不过配合起来比较麻烦。
不过对我们亚洲人来说,从小对比如红酒这些接触的少,所以品酒课上起来就比较难了…好难知道是啥成分和啥年份…不过,practice make progress..只能加油了。

在SHMS的第一学年就有service和kitchen的实操课,半个学期service有在学校的自助餐厅4个星期,然后法餐厅四个星期。现在就会有housekeeping和front office的课。每周都有考试,但是复习一下还是没有问题的。大部分作业都是小组完成的,比如presentation,project之类的,组员之间的合作还是很重要。其实很多没来这里的学生说中国人很多,很担心,我一开始也这么觉得,觉得没有好的语言环境,不过你来了就会知道…中国人的小组一般配合都比较好,老外思维发散是很好..不过配合起来比较麻烦。
不过对我们亚洲人来说,从小对比如红酒这些接触的少,所以品酒课上起来就比较难了…好难知道是啥成分和啥年份…不过,practice make progress..只能加油了。
