“三顾冒菜”作为中国冒菜创导品牌，坚持“麻不剌喉、辣不上火、温和中性、不伤脾胃、口感醇厚，味道正宗”的厨房理念，坚持“好吃实惠、方便快捷”的经营理念
， 传承汉室正宗冒菜技法，发扬光大巴蜀美食。公司时刻以市场为导向，聚集了一大批行业研发、管理、经营精英，第一次将多行业的标准化营销理念嫁接到餐饮行业上，为合作伙伴整合出广告宣传、营销传播、经营管理等多方面具有极强操作性，又可持续发展的方案，并给予全程跟进指导，为合作伙伴最大限度地规避了风险，让 “成功可以复制”不再是一句空洞的口号。
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