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碳焙铁观音茶叶，从新生火

持续的铁观音秋茶采摘，没有时间照看焙笼，现在进入包装阶段，可以两头兼顾。
准备工作，柴火、铁锅、焙笼。



昨天（5日）早上起来，马上生火。




覆灰



每一炉只能碳焙3斤铁观音茶叶。




每隔十几二十分钟，翻动一下茶叶，调试炭火温度，查看茶叶的变化。



将近1点钟，有点困了，加厚覆灰，降低温度，休息！


哈哈哈哈，我的，我的，我的。。。。。。。





今天中午时分，经过48小时不间断的碳焙，茶叶的味道已经达到最高境界。再次倒入筛子，筛去少量的茶末，常温下，放置两个小时退温。


远亲不如近邻，每当我家有什么大小事情要做，邻居们都会赶来帮忙。

早起晚睡使人感觉疲倦，看看！有人在打哈哈了。


包装好，等待抽成真空。建议三个月或者半年以后开泡味道更佳！


继续下一笼碳焙。



帮顶






人多力量大！今天晚上比昨天多来了一个人，装的数量也增加了。



哈哈，分享下红茶制作


易老家的碳焙到了，附易老赠送的一包湿茶。（弱弱地说，旁边还有一盒苦瓜茶，5555555555555）


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