首先，胡萝卜洗净，切成条，再剁碎，碎的程度和饺子馅儿差不多，放在面盆里

同时把油倒进锅里，加热，这时，往胡萝卜里加入盐和材料粉（我家用的是十三香），搅拌均匀，再倒入少量的水（水少可以再加），撒入面粉，搅拌均匀，和在一块，让它成为以下这个状态
表问我怎么这么少，那是因为我都炸了两锅了才想起来给它拍个照 ╮(╯▽╰)╭

这时油锅烧热了，主要看是不是从油锅底部冒出细小的泡泡，然后抓起一团放在手心，让它从虎口挤出去，挤成多大看个人喜好，重点是尽量保持大小一致，然后左手蘸水湿一下，把挤出来的丸子揪下来贴着油面滑进锅里，如果不沾水，丸子就会粘在手上，另外如果有油溅出来还可以挡一下，先铺满一层，让它在锅里成下形

基本成型后，用漏勺翻一下，不要让丸子贴着锅底，不然会炸糊的

如果到的油很多，还可以在翻起后的空隙再放几个
外皮硬了之后再等一下，色泽金黄了就可以捞出来了，三锅一共炸了一大盆，
但是还是要让它晾一下去去水汽，所以就摆成了这样子

和胡萝卜一起清洗的还有藕，不知道大家是怎么削皮的，我是先把它们放在水里洗掉泥，然后用钢丝球刮掉表皮的，这样浪费会比较少，但有可能会有些钢丝碎屑掉下来，再清洗一遍就是了。然后切成条，不要太长，不要太粗

加入盐，材料粉，拌匀，倒入水和面粉，和在一起

然后把它捏成手心大小的块儿，捏扁放锅里，铺满一层

固定成块儿后铲起来，不要贴锅底，由于它是扁平的，所以要把它正面都翻过来

临时有事，明天继续，抱歉啊各位

好棒~~坐等更新！

时常翻一下，使它受热均匀

炸至金黄就可以了，捞出来晾上

全部炸好就可以顺便做个汤了，番茄一个

锅里加水，番茄切成小块放在锅里加热