萌萌哒的长颈鹿，甜甜的淡奶油，香香的可可味，果断是收买小朋友的利器^_^，喜欢小朋友的可以试试做哦
长颈鹿蛋糕的材料（包括蛋糕、糖浆、夹馅）：
蛋糕体的材料（28*28烤盘）：蛋白4个、蛋黄3个、细砂糖65g、水60g、玉米油38g、低筋面粉72g、玉米淀粉5g、可可粉10g、香草精少许
糖浆的制作材料：热水20g、粗砂糖10g、朗姆酒5ml
夹馅：淡奶油150g、细砂糖13g、芒果适量
可能需要的材料比较多哦，但为了萌萌哒的小朋友，我们要开心地准备好哦
超萌长颈鹿蛋糕卷的做法 ：
1. 铺一张油纸在烤盘中，刷上一层薄薄的玉米油（配方外）备用。
2. 蛋黄加入30g细砂糖用电动打蛋器打发，加入水搅打出粗泡，接着加入玉米油后搅打至泡沫细腻，再加入香草精混合均匀。
3. 面粉提前过筛一次，取70g面粉再次过筛加入步骤2的蛋黄糊中，搅拌均匀成为粘稠的蛋黄面糊。
4. 35g细砂糖分三次加入蛋白中，最后加入玉米粉，打发至出现尖角的状态。
5. 取1大勺蛋黄面糊，加入剩下的2g低筋面粉，搅拌均匀。再取蛋黄面糊3倍量的蛋白混合翻拌均匀，装入裱花袋，剪个小口在油纸上画上长颈鹿花纹，放入烤箱170度 1分30秒。（剩余蛋白放入冰箱冷藏，防止消泡）
6. 在剩下的蛋黄面糊中过筛加入可可粉，翻拌均匀。
7. 从冰箱取出蛋白，将三分之一的蛋白加入可可面糊中翻拌均匀，然后再倒入剩余蛋白中翻拌均匀，将面糊倒入烤盘中，170度15分钟。
8. 取出后在烤盘上方盖上油纸立即倒出，撕下底部（有花纹的那面）的油纸后再盖上，防止水分蒸发卷的时候裂开。
9. 等待蛋糕冷却时制作糖浆和夹馅。糖浆：粗砂糖加入热水中搅拌融化，冷却后加入朗姆酒混合均匀。夹馅：芒果切丁，淡奶油中加入细砂糖打发。
10. 冷却后换一张更长一些的油纸盖在花纹那面，然后翻转，将花纹面朝下。在表面用小刀每隔50px用小刀划一条，可以避免蛋糕在卷起时开裂。
11. 刷上糖浆，涂上淡奶油，放上水果。
12. 卷起蛋糕后用油纸包住，两端拧几下，放入冰箱2小时定型后就完成啦。
很漂亮吧，大家有什么建议可以提出来哦，让我们一起努力，做出好吃又萌萌哒的面包吧！！
长颈鹿蛋糕的材料（包括蛋糕、糖浆、夹馅）：
蛋糕体的材料（28*28烤盘）：蛋白4个、蛋黄3个、细砂糖65g、水60g、玉米油38g、低筋面粉72g、玉米淀粉5g、可可粉10g、香草精少许
糖浆的制作材料：热水20g、粗砂糖10g、朗姆酒5ml
夹馅：淡奶油150g、细砂糖13g、芒果适量
可能需要的材料比较多哦，但为了萌萌哒的小朋友，我们要开心地准备好哦
超萌长颈鹿蛋糕卷的做法 ：
1. 铺一张油纸在烤盘中，刷上一层薄薄的玉米油（配方外）备用。
2. 蛋黄加入30g细砂糖用电动打蛋器打发，加入水搅打出粗泡，接着加入玉米油后搅打至泡沫细腻，再加入香草精混合均匀。
3. 面粉提前过筛一次，取70g面粉再次过筛加入步骤2的蛋黄糊中，搅拌均匀成为粘稠的蛋黄面糊。
4. 35g细砂糖分三次加入蛋白中，最后加入玉米粉，打发至出现尖角的状态。
5. 取1大勺蛋黄面糊，加入剩下的2g低筋面粉，搅拌均匀。再取蛋黄面糊3倍量的蛋白混合翻拌均匀，装入裱花袋，剪个小口在油纸上画上长颈鹿花纹，放入烤箱170度 1分30秒。（剩余蛋白放入冰箱冷藏，防止消泡）
6. 在剩下的蛋黄面糊中过筛加入可可粉，翻拌均匀。
7. 从冰箱取出蛋白，将三分之一的蛋白加入可可面糊中翻拌均匀，然后再倒入剩余蛋白中翻拌均匀，将面糊倒入烤盘中，170度15分钟。
8. 取出后在烤盘上方盖上油纸立即倒出，撕下底部（有花纹的那面）的油纸后再盖上，防止水分蒸发卷的时候裂开。
9. 等待蛋糕冷却时制作糖浆和夹馅。糖浆：粗砂糖加入热水中搅拌融化，冷却后加入朗姆酒混合均匀。夹馅：芒果切丁，淡奶油中加入细砂糖打发。
10. 冷却后换一张更长一些的油纸盖在花纹那面，然后翻转，将花纹面朝下。在表面用小刀每隔50px用小刀划一条，可以避免蛋糕在卷起时开裂。
11. 刷上糖浆，涂上淡奶油，放上水果。
12. 卷起蛋糕后用油纸包住，两端拧几下，放入冰箱2小时定型后就完成啦。
很漂亮吧，大家有什么建议可以提出来哦，让我们一起努力，做出好吃又萌萌哒的面包吧！！
