汤种（100克水+20克面粉），鸡蛋一个，糖35克，盐3克，淡奶油 40克，牛奶40克，高筋面粉270克，干酵母5克，黄油35克。
做法：1，汤种的做法 在100克水中加入20克面粉，搅拌溶化后中小火边加热边继续搅拌至薄浆糊状，倒入面包机内待凉用。
2，将上述原料除黄油外以上面写的顺序依次加入面包机。
3，让面包机先揉10分钟，停下重新启动基础白面包程序，再揉10分钟后加入黄油。。。我的面包机揉面时间是30分钟，我加揉了10分钟，也就是40分钟，之后面就可以拉出比较薄且有韧性的膜了，这是面包成功的关键。
之后，其实就可以去睡一觉了，起来收获高出面包桶的面包。
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148楼
2014-04-