二：【巧用淘米水】
❶、减轻鱼肉腥味，腥味重的食材用淘米水浸泡后会很容易去除腥味
❷、碗碟去油污，淘米水经加热后淀粉质变性，可以轻松吸附油垢；
❸ 菜板去怪味，菜板用久了会有难闻的异味，用淘米水清洗可以去除；
❹ 快速泡发干货，干笋、海带等干货用淘米水泡发不但能较快泡好，还更容易洗净、煮透。