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最后一批赤霞珠

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第一次做赤霞珠，第一天破皮，加偏重亚硫酸，果胶酶。桶里放了冰块。
IP属地:江苏来自手机贴吧1楼2014-10-25 19:50回复
    为什么放冰
    2楼2014-10-25 20:06
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      第二天加酵母。测试婆梅氏11度，换算比重1.082，查表糖度19.7。
      IP属地:江苏来自手机贴吧3楼2014-10-26 14:41
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        葡萄汁尝了一下，甜中带点酸。
        IP属地:江苏来自手机贴吧4楼2014-10-26 14:45
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          刚开始几天有气泡，最近温度低，没有气泡了。一开始皮浮在上面，最近开始下沉了。考虑温度低，一发时间调整为10天。各位有经验的，看看有什么问题。
          IP属地:江苏5楼2014-11-04 13:57
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            现在还有？做得挺讲究
            IP属地:河北6楼2014-11-04 14:49
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              第一次发酵结束，酒和皮渣分离。自流酒放入带单向阀的大瓶，压榨酒装小瓶。进行第二次发酵，时间一个月。
              颜色很红，味道和买来的商品红酒一样。
              IP属地:江苏7楼2014-11-05 22:37
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                看着不错的样子…你自己种的葡萄吗？
                来自Android客户端8楼2014-11-06 01:00
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                  问问大家，大瓶的不满，有问题吗。是否会氧化。
                  IP属地:江苏9楼2014-11-06 09:06
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                    今天装瓶了，一共六瓶多半瓶。
                    IP属地:江苏来自手机贴吧10楼2014-12-06 16:48
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                      发一张图。20斤葡萄换来6瓶干红。
                      IP属地:江苏11楼2014-12-08 14:37
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                        20斤葡萄才弄6瓶子？
                        来自Android客户端12楼2014-12-18 15:21
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                          我20斤美乐..弄了6升
                          来自Android客户端13楼2014-12-18 15:23
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                            可以弄几条枝我插吗?想种葡萄了.
                            IP属地:广东15楼2015-01-18 20:29
                            收起回复
                              楼主你教程哪来看的。
                              IP属地:福建16楼2015-01-30 09:11
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