新良面包粉究竟用了什么添加剂？【我爱面包机吧】

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新良面包粉究竟用了什么添加剂？

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之前一直用的惠宜高粉，做出来的面包口感一直很差，不像面包像发糕。这次买了包新良面包粉试了下，250g的粉就发到桶口，做出来的面包口感好很多，不知道新良的添加了什么？如果添加剂多的话就违背了自己做面包的初衷了

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来自Android客户端1楼2014-10-20 10:44回复

最近我也用了惠宜，已经吃了几个面包版的馒头了

来自Android客户端2楼2016-01-25 18:22

面包粉蛋白质含量高，小于13的含量的高筋面粉都不行。

IP属地:山东

来自iPhone客户端3楼2016-01-25 19:02

用高粉，多揉一会用烤箱烤也可以出膜发得好的，一键式要差点

IP属地:安徽

5楼2016-02-06 11:39

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我感觉新良这货里面有泡打粉，因为发酵完成后加热的时候他还会变大。看看我这个250克的吧，吓死人。

IP属地:甘肃

来自手机贴吧6楼2016-07-20 00:58

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我买过五十斤一包的高筋面粉，批发价125块钱，做的效果跟新良面粉一样，其实是超市里的面粉卖贵了

IP属地:广东

来自Android客户端7楼2016-08-16 00:52

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我也用的是新良的面包粉，

来自iPhone客户端8楼2016-08-16 06:57

好吃

来自iPhone客户端9楼2016-08-17 13:03

要多放油和糖

来自iPhone客户端10楼2016-08-17 13:03

新良不安全吗？

IP属地:湖北

来自iPhone客户端11楼2016-08-18 13:01

我是做面包批发的，一般我用蓝匙500，130元50斤，虽然便宜质量普通级的，只要配方给力一样杠杠滴。

来自手机贴吧12楼2017-03-23 21:42

https://zhuanlan.zhihu.com/p/515449530

IP属地:北京

14楼2023-10-27 11:40

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