配方：（新秤出现小数点）湿率约63.1%
水101.9克+两个鸡蛋99.2克+橄榄油20.1克；
惠宜髙粉250.3克+全麦粉55.7克+盐3.1克+奶粉14.1克+高糖酵母3.4克+五香粉0.5克+鸡粉2克。
白糖30.2克
设全麦面包程序，烧色浅，750克份量，全程用时为2小时48分，后来发现倒计时48分开始烘烤，我因忙别的事忘了看了，只是提前1分钟结束程序。美的机发酵时间还是最好再延长20分钟就好了


此期间还做了些增加湿温度的干预（湿巾盖桶口+电吹风绕吹10秒），否则面团在此较短的固定内很难再胀大的

我现在用美的机，在倒计时50分钟的时候看发酵不够的时候就暂停了，用你的方法电吹风吹吹，等发的差不多的时候再自助烘烤30分钟左右，烤的都很成功呢！

吧主大人真讨厌，又来刺激我这个永远做不好惠宜高粉的人

很美啊，面包桶的造型不一样，但是这个机子做到这么棒，真的出乎意料啊

最近帮人买了一台美的的面包机（500g－750g），优点是桶是正方形的，和面时不会有两个对角出现干面粉的情况；面包烤色比较好看。缺点也挺多的，电机功率有点不够，做750克的面包时和面有点吃力。2是发面时没有排气功能，发面时间有点短，估计是没有排气功能，时间长了会发酸？3是没有暂停功能，这个不方便手动操作。4是刚开始搅拌时面粉容易漂起来，这样会有少量干面粉落到发热管上。
我的那台（小熊）原来一直用普通发酵粉，做的面包口感都很好，不管是一键式还是手动，虽然面包发的不是很大。但美的的这款做了两次不同配方的都失败，口感像发糕，烤色倒是不错。今天改用耐高糖发酵粉做了一个，目前发的倒是很大，呵呵，不知口感如何。

老师，你切的真不错，我怎么同样是电动刀，还是你推荐的，怎么切了就那么碎？求方法