9.9元全国包邮小编推荐绿豆凉粉是一道色香味俱全的汉族名点。调以酱油、醋、芥茉而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物，暑天可作解渴。
绿豆凉粉，是载入陕西省《子长县志》的一种风味名食。有人认为，绿豆凉粉与荞面煎饼相比较，前者更是子长的最佳食品，名气也更大。
有人更特别强调，子长绿豆凉粉享誉京华与省城，为革命前辈所称赞。说享誉京华与省城，是因为有许多曾在子长工作过的老干部，对早年经常享用的子长绿豆凉粉情有独钟，虽居住京华与省城，却还是忘不了时不时从子长捎了来吃。
酷暑炎炎，宅在家里坐卧不宁，不如...来碗...色香味俱全的纯天然绿色爽口劲道弹牙绿豆凉粉提提神！下面由九块九包邮官网小编教您做法
食材
主料
绿豆淀粉 1杯 水 5-6杯
方法/步骤
1.取一杯水将绿豆淀粉搅匀浸泡。
2.将4-5杯水倒入锅中烧开，再加入淀粉水，中小火加热，并不停搅拌至淀粉水开始出现糊化状态。
3.小火，顺时针不停地搅拌至出现粘稠状态，一直煮到如图变透明状态，并且锅中有气泡翻腾。
4.结块后，取出刮丝或者切块。
5.用香菜、蒜泥、生抽、盐、糖、醋、辣椒油等佐料按自己口味调配好即可。是不是超简单、超美味，小伙伴们快来试一试吧。