西安外事学院是陕西省最早招收留学生的民办大学，至今已有十多年汉语国际教育的历史，留学生人数逐年上升。十多年来，西安外事学院曾接收美国、加拿大、法国、意大利、西班牙、比利时、芬兰、澳大利亚、新加坡、韩国、日本、蒙古、百慕大、格鲁吉亚、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、津巴布韦等国家的留学生。现在每年主要来自韩国、美国、法国、日本、意大利、比利时等国约200多名留学生到西安外事学院学习汉语。
　　迄今为止，作为西安外事学院涉外工作归口管理部门的国际交流中心，已与美、英、俄、加、澳、法、瑞、日、韩、新西兰等多个国家的近五十所大学、教育机构等建立了友好合作关系，目前已迎来送往数以千计的国际教育界人士、研究者，同时也有数百名西安外事学院学子通过由国际交流中心牵手搭建的留学桥梁进入发达国家的高等教育机构深造，部分学子在结束留学后返回西安外事学院，在不同的工作岗位上发挥着重要的作用，更多的学子则走向社会，成为建设国家的栋梁之才，在中外交流方面贡献着外事学子的力量。
西安外事学院多年来在国际化交流与合作方面取得优异的成绩，在陕西省的民办高等学校当中稳居前列。具体国际化交流与合作的工作可分为6个方面。
　　1、优秀的汉语教学师资
西安外事学院目前的汉语教师都具有汉语言文学和语言学及应用语言学的硕士学历，都是讲师及讲师以上职称，都有着5—10年以上汉语国际教育的工作经验，是一支专业素质过硬的教师队伍。历年来，教师们以认真负责的教学态度和优质的教学质量受到各国留学生的一致好评。
　　2、HSK考试的专门辅导课程
西安外事学院每学期都开设HSK的常规教学课程，以及HSK一对一辅导。多年来，西安外事学院每年HSK四级的通过率达90%以上，HSK五级通过率 80%左右，HSK 六级通过率 50%左右。HSK口语(中级)通过率80%，HSK口语(高级)通过率40%。这些成绩的取得，是我们始终坚持HSK常规教学思路的结果。
　　3、拥有良好的教学环境
　　首先，西安外事学院立足小班教学，使教师在教学过程中能兼顾每个学生的学习状态，学生在学习的过程中也能充分接受老师的教学指导，我们的教学服务质量一直受到来西安外事学院学习的留学生的赞誉。同时，在西安西安外事学院一直保持着汉语教学的良好声誉。
　　其次，目前西安外事学院有最现代化的语音教室、多媒体教室、教学用触摸式电子白板等教学设备。每个教室都备有空调和暖气，教学环境舒适。
　　4、丰富的课外活动
西安外事学院每学期都为留学生提供一次免费的出游活动，如组织兵马俑、法门寺、袁家村等观光活动和体验陕西人的现代农村生活等项目。
　　每年还组织留学生参加一年一度的陕西省留学生管理委员会的留学生汉语朗读比赛，并取得好成绩。同时，组织留学生参加学校的各种文艺和体育活动，比如中外学生联欢会、学校运动会、学校足球比赛等活动，丰富留学生的校园文化活动。
　　为了使留学生更深刻体会中国文化、西安文化，西安外事学院还组织留学生学做中国菜、包饺子、品茶艺等活动。
　　5、优质的生活服务
西安外事学院留学生宿舍有单人间、双人间，每套房间的都有配套的家具和家用电器，极大地方便了留学生的日常生活起居。这样的生活设施和条件，目前在西安的所有大学里是独一无二的。
　　同时，有校内班车负责接送在西安外事学院学习汉语的人员。