我国是茶叶之乡，茶叶的类别也是众多，每个类别里还有许许多多的细分种类。随着社会的发展，喝茶也在人们的生活中成了必不可少的一部分。那么如何判断一种茶叶品质的好坏呢？今天茶香阁就简单说几点茶叶品质鉴别知识。
如何鉴别茶叶品质的好坏呢？简单来说，就是从茶叶的色、香、味、形上入手。因为这四类已经涵盖了茶叶所有的品质了。
色
包括茶叶的外观颜色以及茶汤的汤色。
茶叶颜色
茶叶外观色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶，新茶和好茶一般色泽新鲜一致，光泽明亮，老茶及品质差的茶则色泽不一，深浅不同，暗而无光。
茶汤颜色
品质好的茶，汤色澄清而香气足、汤色明亮、纯净透明、无混杂物；品质差的茶则汤色昏暗、混浊、香味差。就绿茶、红茶来说，绿茶汤色要清碧浓鲜，红茶要红艳而明亮。
香
用嗅觉来审评香气是否纯正和持久。质量好的茶叶，一般都有一种花香或果香，且香味纯正，浸人心脾。若茶叶香味淡薄或根本无香味的，或者有异味的，则不是好茶叶。可用鼻反复多闻几回，以辨别香气的高低，强弱和持久度，以及是否有烟、焦、霉味或其它异味。如茉莉花茶，有中浓郁的茉莉花香，如无这种香气或有其它气味，则说明该茉莉花茶质量较差。有异味或霉味，说明茶叶制造处理环境不良或着包装贮藏不当。
味
是指茶汤的滋味。茶汤的滋味在茶汤温度降至50℃左右时为最好，品尝时，含少量茶汤，用舌头细细品味，从而辨别出滋味的浓淡、强弱、鲜爽、醇和或苦涩等。品质好的茶香气足、品质次的茶则香味差。就绿茶、红茶来说，质量好的绿茶口感略带苦涩，饮后又感鲜甜，且回味越久越浓；若苦涩味重，鲜甜味少的则http://www.lyzouqi.com为次茶。红茶口感甜爽为好，苦涩为次。
形
形即茶叶的外观。各种名茶都有它的外形特征，千姿百态。不同的品种有不同的鉴别方法：有的品种要看它的茸毛多少，多者为优，少者为劣；有的品种要看它的条索松紧，紧者为好，松者为差。
形可以从茶叶的嫩度、条索、整碎、净度来鉴别。
嫩度：一般嫩度好的茶叶，符合外形要求（“光、扁、平、直”）。但是这种方法并不适合于所有的茶，芽叶嫩度以多茸毛做为判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。
条索：条索是各类茶所具有的外形规格。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度一般来说，条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。
整碎：整碎就是茶叶外形的断碎程度，以匀整为好，断碎为次。
净度：主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。
总之，质量好的茶叶外形应均匀一致，所含碎茶和杂质少。
以上是茶香阁总结的几点茶叶品质鉴别知识，希望能为大家选购茶叶时带去一点帮助。