新浪中医语：芳香化浊，和中止呕，发表解暑。用于湿浊中阻，脘痞呕吐，暑湿表证，湿温初起，发热倦怠，胸闷不舒，寒湿闭暑，腹痛吐泻，鼻渊头痛。藿香的食用部位一般为嫩茎叶，其嫩茎叶为野味之佳品。可凉拌、炒食、炸食，也可做粥。藿香亦可作为烹饪佐料或材料。因其具有健脾益气的功效，是一种既是食品又是药品的烹饪原料，故某些比较生僻的菜肴和民间小吃中利用其丰富口味，增加营养价值。
藿香入药叶多功，
洁古东垣用颇同。
佳种自生边海外，
奇香半出佛经中。
安胎不使酸频吐，
正气须知暑可攻。
噙漱口中能洗净，
免教恶秽气犹冲。
注：本诗出自清·赵瑾叔《本草诗》。
按：藿香味辛微温无毒，入肺脾二经。出海边国，今岭南多有之。《南州异物志》云：藿香出海边国，形如都梁，叶似水苏，可着衣服中，用充香草。佛经当中多有记载，如楞严之兜娄婆香，法华之多摩罗跋香，金光明之钵怛罗香，涅盘之迦算香，皆藿分名。其气清芬微温，善理中州湿浊痰涎，为醒脾快胃、振动清阳妙品。洁古、东垣惟用叶，为能敷布宣发也。芳香能助中州清气，胜湿辟秽，故为暑湿时令要药。辛温入肺以调气，甘温入脾胃以和中，故入发表药则快气，入补脾药则益气，入顺气药则理肺滞，有清上治中之功。胎前呕酸，同甘草末下。去口臭，煎漱。藿香正气散用藿香、苏叶、云苓、白芷、槟榔、厚朴、陈皮、桔梗、半夏、炙草、姜、枣水煎，治四时不正之气，内停饮食，头痛寒热，霍乱吐泻，或作疟疾。