奇兰非兰，而是我家乡的一种茶树。因其香气奇异似兰，故名“奇兰”。
中国之大，茶种殊多。饮茶之风以闽粤一带为盛，尤以我的家乡最负“工夫茶”盛名。我的家乡是著名的单丛之乡，境内山岭蜿蜒，林木苍郁，云雾缭绕，茶叶品种繁多，香气滋味各异。
据史料记载，永嘉之乱，衣冠南渡，八姓入闽，而后渐向闽南和粤东扩散。相传中原汉人来到闽粤交接的山野，发现遍山都是茶树，认定这里是富饶肥沃之地，于是在此繁衍生息，代代相传。
奇兰原是野生茶树，古时山民无意间采摘焙制后，发现其奇香若兰，于是取名“奇兰”，又名“俏乌龙”，经多年人工无性繁育，逐渐引种开来。有古谚云：“粤出俏乌龙，闽产大红袍；龙袍山泉泡，笑谈客人到。”
奇兰还有另一个有趣的名字，叫“红军茶”。原来，抗战时期，朱德带领的红军在饶平山区驻扎，常以奇兰泡水解乏，饮之精神百倍。后来，当地人都自豪地称奇兰为“红军茶”。
记得小时候，常见到大人们冲泡工夫茶的情境。大多是在巷口屋檐下，鹅卵石铺就的地面支着一个红泥炉，炉里燃着火红木炭，炉上架着茶锅烧水，旁边小八仙桌上摆着陶瓷工夫茶具，三个茶盅。大人们悠闲地聊着话，吸着烟，不时拿起羽扇，对着炉口轻煽。要是看到有小孩探头探脑，没准就会说，来来来，来煽下风。煽风要不偏不倚，不急不缓，扇不好还要挨大人揪耳朵，有时一不留神，把火炉煽翻了，茶锅打倒了，水泼了一地，可就闯了祸。当然，那些大人，都是些有闲工夫的男人，那个年代，女人是没有喝茶之份的。
炉火正旺，水就“飕飕”地开了，壶口冒烟。掌茶的手一伸，捏住锅柄，提锅淋壶热杯，顺手抓一小撮乌黑的茶叶，投进盖碗，再注满沸水，刮沫，洗茶。干茶一经沸水冲泡，刹时茶香四溢。茶盅只有三个，围坐的大人常有四五人，他们会互相谦让着说“你先喝，你先喝”。潮州工夫茶，讲究的是“工夫”二字，要用炭炉烧火，泥锅煲水，陶瓷茶具冲泡，冲茶还要讲究“高冲低斟”，以三个茶杯均七成茶汤为宜。不论喝茶的人有多少，茶杯永远只有三个。负责泡茶的人称“柜长”，不可喝头泡茶。
那时候，大人们喝的大多是当地自产的水仙、黄旦和奇兰，茶叶都是传统乌龙茶制法，工序繁琐而复杂，制茶师傅全凭经验手工揉制烘干。水仙味浓厚甘爽，适合嗜浓茶之人；黄旦香高似桂花，滋味醇爽；奇兰香清高似兰，滋味清淡。
小时候，我时常借机蹭一两杯茶喝，解解馋。那时我还真不喜欢喝茶，特别是水仙茶，感觉味道既浓又怪，倒是黄旦和奇兰，还不怎么难喝。奇兰香气清高淡雅，似空谷幽兰，但茶香入口即化，稍纵即逝。
那个年代，茶叶是贵重之物，普通人家买不起茶，喝茶的不是当官的就是有钱的主儿。记忆中，茶客中喜欢水仙的多，喜欢奇兰的少，究其原因，或因其香虽高，然味淡，不合多数茶客嗜好。
后来，家乡经历了翻天覆地的变化。从野生水仙选育的单丛茶，因其香气高锐，滋味醇厚，具特殊蜜兰香韵，很快便风靡各地，一时身价倍增。茶农们开始大面积扩种单丛，取而代之的是大量的其他茶种，包括奇兰，几近被砍伐殆尽。
近几年，家乡引进了茶叶新制法，将部分单丛茶制成红茶。硕果仅存的奇兰，也被赋予了新生命，制成奇兰红，其香气清幽馥郁，淡雅似兰，滋味鲜醇甘爽，比传统乌龙茶制法更胜一筹。
我是嗜茶之人，不可一日无茶。最初是见茶就喝，之后非单丛不喝，到最后只喝高山春茶。那是一种家乡的味道，春天的气息，微妙不可言。不少人说，晚上喝不得茶，喝了睡不着觉，而我却是非得喝上两泡茶才睡得着。不过也有意外，好几次一晚上喝了四泡茶，结果半夜辗转难眠，真失眠了，想想还是真喝多了。
不知不觉间，发现自己也渐渐喜欢上了奇兰，有时，也在家里冲上一泡奇兰红。看着那乌润条索，红明汤色，嗅着那奇异兰香，品着那清幽茶汤，恍如回到少年时光，秋日暮阳时分，路经山涧溪谷，一眼瞥见半崖上一丛野山兰，沐着金色暖阳，花开数朵，灼灼其华，异香扑鼻……
茶等的是一个懂它的人，人等的是一杯倾心的茶。茶本无好坏之分，只是喜好有别，茶缘各异。每一泡茶，都是汲取天地日月精华，经风吹日晒，雨淋霜打，千锤百炼，方能流香。我惟愿，将一盏茶，喝到无色无味，不苦不香。
心即茶，茶即心。茶予人的，即是人的心境与想像，你想要的是什么，茶就是什么。在千千万万年中，在时光无涯的荒野里，当你遇上了倾心喜欢的茶，没有早一步，也没有晚一步，在漫长的等待中，刚好赶上了，惟有轻轻地问一声，噢，你就是我等的茶么？
奇兰，奇兰，不仅有着奇异的名字，更有着奇异的前世今生。人生如茶，清浅相依，茶如人生，甘苦自知。

写得真好，紫枫，很久不见你写字了。一个茶便是洋洋千言呢。奇兰这名字真好听。
你的文笔这么好，多多写吧。。。

那啥，刚才没好意思说。
看到奇兰，百度下才略知一二。
孤陋寡闻是我。

一杯香茗在手，时光适意流淌。羡慕。
于我，终还是没找到那杯倾心的茶，但也许，它就在时光的不远处等着我。。。

真是好文字。奇兰非兰半生缘，这题目就一见倾心。又有故事，又有科普内容，还有耳濡目染，也有亲身经历，好文字就这样洋洋洒洒，一挥而就。

不要好久不写字，这样都不是好同学。一个月最少写一篇吧，你懒了我也懒

不说谢吧。这里于我、于你、于大家都会是一处安放自己灵魂的处所。温暖、安稳。

其实因字结缘，因文生情。文字便是我们籍此维系光阴的载体，所以爱写字的人儿，你我他她的都写字吧，日常已经足够琐碎而易让我们的心麻木，只有字才可以激活，那么就写字吧，写吧写吧，我真的很想写字看字。。。。那些发乎于心底深处的那些触摸着烟火红尘的字总是会触动心底里最柔软的神经。