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长帝CRTF32V食谱——棉花巧克力

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  配料
  糖 1杯
  浓缩牛奶 1杯
  玉米糖浆 3汤匙
  苦甜巧克力(切碎) 453.6g
  香草香精 1茶匙
  咸杏仁 2杯
  棉花糖 2杯
  做法
  1. 取8英寸烤盘,放上烘焙纸,喷上防粘喷雾。
  2. 糖、浓缩牛奶和玉米糖浆倒入厚平底锅混合搅拌,中高温加热5-8分钟,经常搅拌,直至混合物煮沸且温度达到103℃到104℃之间。离火,放置冷去2分钟。
  3. 向2中加入苦甜巧克力碎和香草香精搅拌均匀,放置冷却15-20分钟。然后加入烘焙过的咸杏仁和棉花糖搅拌均匀。
  4. 将3均匀倒入准备好的烤盘上,用硅胶刮刀抹平。放入冰箱冷冻至少2小时。
  5. 取出,切块即可食用。
  6. 棉花巧克力棒放入密封罐中,冷冻可保存最多1周。食用前取出解冻5-10分钟为佳。


IP属地:广东1楼2014-09-26 15:45回复
    棉花巧克力,创意不错


    IP属地:广东2楼2014-12-29 11:35
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