
配料
糖 1杯
浓缩牛奶 1杯
玉米糖浆 3汤匙
苦甜巧克力(切碎) 453.6g
香草香精 1茶匙
咸杏仁 2杯
棉花糖 2杯
做法
1. 取8英寸烤盘,放上烘焙纸,喷上防粘喷雾。
2. 糖、浓缩牛奶和玉米糖浆倒入厚平底锅混合搅拌,中高温加热5-8分钟,经常搅拌,直至混合物煮沸且温度达到103℃到104℃之间。离火,放置冷去2分钟。
3. 向2中加入苦甜巧克力碎和香草香精搅拌均匀,放置冷却15-20分钟。然后加入烘焙过的咸杏仁和棉花糖搅拌均匀。
4. 将3均匀倒入准备好的烤盘上,用硅胶刮刀抹平。放入冰箱冷冻至少2小时。
5. 取出,切块即可食用。
6. 棉花巧克力棒放入密封罐中,冷冻可保存最多1周。食用前取出解冻5-10分钟为佳。