神秘果属山榄科神秘属,常绿灌木,原产西非,自然分布在西非至刚果一带,印度尼西亚的丛林中也有发现。60年代引入我国海南、广东、广西、福建种植。神秘果还是有趣的观赏植物,宜在我国高温、高湿的亚热带、热带地区种植。
神秘果树高2~4米,枝、茎灰褐色,且枝上有不规则的网线状灰白色条纹,叶面青绿,叶背草绿,琵琶形或倒卵形,花小、腋生、白色;单果,椭圆形,成熟果皮鲜红色,肉薄,乳白色,味微甜,汁少,种子1枚、褐色。果实7~8月成熟。
神秘果之神奇在于能将食之奇酸无比之水果转化成甘甜如饴之果实,只要你放入口中,细细的咀嚼果肉,而后再尝试其它水果(如柠檬,葡萄柚等),再酸的水果,都会有如琼浆玉露般香甜无比,其效果可维持三十分钟以上。由于神秘果肉中含有神秘果素(Miraclin),是一种醣蛋白,能改变人的味觉,可将高酸度的水果转化为甘甜无比。
因此神秘果除了可鲜食外,还可以制成酸性食品的助食剂,或制成可满足糖尿病患者需要甜味的变味剂。
神秘果功效:
1)、食用方法:熟果可生食、制果汁、制成浓缩锭剂、果汁组合无糖柠檬冰棒(神秘果冰棒)种子可生食及制成浓缩锭剂。
2)、营养成份:果肉含有丰富奇特的醣蛋白、维生素C、KI、柠檬酸、琥珀酸、草酸等,种子含有天然固醇等,菜子含有钠、钾、钙、镁等微量矿物元素。
3)、主要功能:因果实含有特殊的醣蛋白,可将酸度高的水果转化成琼浆玉露般的甘甜。常生吃熟果或浓缩锭剂具有调整高血糖、高血压、高血脂、痛风、尿酸、头痛等,达正常值稳定作用之功效。果汁涂抹于蚊虫叮咬处能消炎消肿。种子可解心纹痛、喉咙痛、痔疮等。
神秘果树高2~4米,枝、茎灰褐色,且枝上有不规则的网线状灰白色条纹,叶面青绿,叶背草绿,琵琶形或倒卵形,花小、腋生、白色;单果,椭圆形,成熟果皮鲜红色,肉薄,乳白色,味微甜,汁少,种子1枚、褐色。果实7~8月成熟。
神秘果之神奇在于能将食之奇酸无比之水果转化成甘甜如饴之果实,只要你放入口中,细细的咀嚼果肉,而后再尝试其它水果(如柠檬,葡萄柚等),再酸的水果,都会有如琼浆玉露般香甜无比,其效果可维持三十分钟以上。由于神秘果肉中含有神秘果素(Miraclin),是一种醣蛋白,能改变人的味觉,可将高酸度的水果转化为甘甜无比。
因此神秘果除了可鲜食外,还可以制成酸性食品的助食剂,或制成可满足糖尿病患者需要甜味的变味剂。
神秘果功效:
1)、食用方法:熟果可生食、制果汁、制成浓缩锭剂、果汁组合无糖柠檬冰棒(神秘果冰棒)种子可生食及制成浓缩锭剂。
2)、营养成份:果肉含有丰富奇特的醣蛋白、维生素C、KI、柠檬酸、琥珀酸、草酸等,种子含有天然固醇等,菜子含有钠、钾、钙、镁等微量矿物元素。
3)、主要功能:因果实含有特殊的醣蛋白,可将酸度高的水果转化成琼浆玉露般的甘甜。常生吃熟果或浓缩锭剂具有调整高血糖、高血压、高血脂、痛风、尿酸、头痛等,达正常值稳定作用之功效。果汁涂抹于蚊虫叮咬处能消炎消肿。种子可解心纹痛、喉咙痛、痔疮等。