犍为麻柳姜,是四川省乐山市犍为县的著名特产。
现集中销售:仔姜
该品姜茎细长、形如手指,节间较长,分枝多,鳞片浅紫红色,肉质细嫩,纤维少,辛辣味较淡,味香脆嫩,有很高的营养价值。
《犍为县志》记载:白姜为驰名土特产,按形状分为“麻柳姜”和“砣砣姜”。西安书画院吴晓帆先生在犍为品鉴麻柳姜时赞美说:“洁白细长如纤纤玉指;味香脆嫩像根根人参”,并挥毫写下了“麻柳姜,天下第一姜”的墨宝。
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