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[水寒]民以食为天,我以厨房为*。

只看楼主收藏回复

*等待解决
好记性不如烂笔头
我相信我的未来会完善
记住某时间的一些想法。


IP属地:上海1楼2014-09-21 07:16回复
    佳肴~
    首先是饭饭!
    要用老办法做!
    先用锅烧过,然后用茶木蒸子蒸
    也就是甑子饭
    然后把豌豆高压烂~
    其次用背脊肉
    用刀刀揭开然后 俩面都剖开[更好的入味和造型]
    然后根据口味开始微波
    可以考虑麻辣 呛 或者 酸
    也可以红烧
    米饭用碟子装好~
    旁边用素菜垫好
    豌豆勺在一边
    微波或者红烧好的肉拿出来码好
    用老抽洒或者浇一点
    完工
    其实还没有完~
    这只是正餐
    饭前
    需要一个哈密瓜
    中间剖掉,但是不能特别干净
    留下一点瓤
    弄那种皮冻[也许不知道,但是真的很好吃]
    就是肉肉炖的
    或者不用肉肉
    就是炖了以后可以洒一点肉味的调配料
    其次
    装在哈密瓜里面
    冷了凝固后
    天热可以考虑放进冰箱
    饭后
    可以做一点士奇
    或者souffler
    饭后甜点
    完毕
    [请不要弄乱我的排版?baidu]


    IP属地:上海4楼2014-09-21 07:18
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      2025-06-24 14:59:55
      广告
      早餐~
      挂面 500g
      精瘦火腿肉100g
      西红柿两个
      豆芽 蔬菜菜叶若干
      葱姜蒜麻油什么的~
      首先先把挂面煮熟用冷水抄一下 分为两份
      火腿肉切丁状分为两份
      西红柿一只在头处十字开头
      一只切成碎碎末
      火腿肉和十字西红柿在煮好的碱面汤中过一次,
      让火腿肉不那么咸
      以及除去西红柿的一些生味并带有盐分
      -/
      用色拉油把挂面过一下西红柿去皮
      [因为已经煮过所以很软]压成糊糊状
      把煮好的蔬菜按形状和颜色分开
      例如花菜码放在一边可以点缀上西红柿[红绿相间]
      有点绿树红花的感觉
      放上面条
      码放好火腿肉
      在花菜对边放上西红柿糊洒上葱白
      猪油以及少许麻油热葱姜蒜烧出香味浇上去~
      -------------------------------------
      另外一个做法
      热油下葱姜蒜
      然后下火腿肉
      取出
      西红柿碎末猪油做成西红柿酱
      按个人口味添加配料和调料[很重要]
      现在可考虑成为炒面
      或把面条取出同上方法
      但是不用浇油直接码放好即可
      -----------------
      最后可使用碱面汤
      [因为煮过很多东西可以直接作为配汤]
      或者使用高汤
      或重新煮一下蔬菜成为素菜汤作为配汤


      IP属地:上海5楼2014-09-21 07:18
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        *^_^*


        来自Android客户端6楼2014-09-21 07:33
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          厨师还不赶紧回家给我做饭


          IP属地:江苏7楼2014-10-18 15:06
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            更新一发。



            IP属地:上海8楼2014-10-18 18:14
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              狼牙土豆是成都的一种地方风味小吃,是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来,在乐山可比麦当劳的薯条畅销,多在街头巷尾摆摊设点,现炸现卖,在乐山是家喻户晓的饭后小食。因主料为土豆,用特制刀具将土豆切成波浪外型,恰似犬齿而得名,再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食,香味四起,满街飘香,有很高的营养价值。制作简单,价格便宜,深受当地市民的喜爱。


              IP属地:上海9楼2014-10-20 21:01
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                啊哦。



                IP属地:上海11楼2014-10-24 20:02
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                  2025-06-24 14:53:55
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                  直隶官府菜——阳春白雪
                  光绪二十八年,慈禧带领着光绪等一行人自西安返回京城。途经保定,直隶总督袁世凯带领大小官员在保定迎驾。在古莲花池行宫设宴时奉上了口味鲜美、滋补养颜的保定名菜“阳春白雪”,慈禧太后吃后便神爽食增,成为御膳正餐食品传入宫中。慈禧常吃“阳春白雪”,可谓喜食不厌。
                  -
                  -
                  阳春白雪具有补肾益气,和中开胃。其中燕窝作为珍贵滋补品,具有很好的滋补养生作用,对大多数人都很有裨益。


                  IP属地:上海12楼2014-10-25 19:19
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                    重点是中间吃东西的过程的那一段。
                    七块的炸酱面
                    加入香菜
                    当作自己做的小炒面吃
                    吃了一会香菜完毕
                    面也少了一些
                    加入三个丸子
                    要一点汤
                    就是新的清汤撒尿牛丸面
                    喝汤食面
                    呼~丸子吃完干了汤底
                    加入俩块豆腐
                    加入红油
                    少许醋 葱 香菜
                    搅拌
                    美味~
                    一次地理歇尔斯
                    惬意~~


                    IP属地:上海本楼含有高级字体13楼2014-10-28 09:12
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                      找蘑菇煮饭炖汤然后做成小俊煲饭
                      这个饭
                      是蒸的
                      先煲过
                      然后把蘑菇炖好
                      十字刀法
                      然后用小碗把饭装好
                      然后把蘑菇放上去
                      点上老抽
                      用木蒸笼
                      蒸十分钟
                      开锅
                      特别好吃
                      弄出来的时候
                      浇上一小勺鸡油和汤汁
                      然后一碗清粥放旁边
                      一小碟鸡肉或者卤味
                      美味
                      然后我让她张开嘴巴 用木勺子 点一下汤汁
                      勺一口米饭~~
                      然后用竹筷子夹一块肉喂她


                      IP属地:上海14楼2014-11-02 11:45
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                        今天在食堂吃到花菜
                        突然憧憬未来
                        想到一道菜
                        故有此篇
                        花菜500g 鲜肉500g 香菇500g 面粉 鸡蛋 淀粉
                        各种器材配料
                        将香菇洗净去柄留下伞冒
                        沥干
                        讲花菜洗净扳开去柄大小和伞冒差不多
                        煮软捞起沥干
                        鲜肉制成肉末状
                        少量水淀粉调配
                        揉丸子大小和伞冒差不多
                        面粉鸡蛋打好
                        花生油油渣丸子
                        捞出沥干
                        伞冒配上淀粉加入丸子
                        花菜同理
                        可以选择油渣或者煮汤
                        我能想到的美味
                        其实都是为你而作
                        如果未来的日子不是衣食无忧
                        我也可以改变,只是因为你
                        可以把鲜肉选择成骨头肉
                        肉做其他的菜肴
                        骨头熬汤煮花菜
                        让每一个菜肴都富含味道
                        都是我用心烹调
                        我只是需要一点时间一心为你做一段一辈子的饭菜。


                        IP属地:上海15楼2014-11-03 18:29
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                          我想吃鱼香茄子,或者鱼香茄龙。
                          鱼的话,想吃酸菜鱼。我小姨做的很好吃,过程好像挺麻烦,教我的时候我没记。


                          IP属地:河南来自Android客户端16楼2014-11-06 23:27
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