海绵类蛋糕表皮太厚的原因？【烘焙机械吧】_百度贴吧

05月28日漏签0天

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海绵类蛋糕表皮太厚的原因？

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配方不平衡，糖用量太多；火温过高，表皮过早定型；炉温太低，烘烤时间太久。

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1楼2014-09-20 07:20回复

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