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醋软包装后进入市场袋内长梭罗,为什么?
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上个世纪,笔者在工作中遇到一个问题,厂里生产的软包装醋,发生退货,原因是醋袋内长梭罗,类似红茶菌那种半透明的东东,醋酸下降,有的袋内甚至降到0,当时生产过程已经过去,这是什么原因造成的呢?有人愿听下回分解吗?
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1楼
2014-09-18 09:44
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我等着,来人我再继续
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2楼
2014-09-18 09:46
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cyg8999
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我愿意听 请讲讲吧
3楼
2014-09-20 15:00
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当时生产过程已经过去,查找挺不容易,我想用实验的办法找到原因,没有领导要求我们,但责任感让我的团队和我同心协力做实验,我们围绕可能造成此现象的因素做了好多组实验,最后得出结论是灭菌环节出了问题,我去找车间主任,告诉他我们的实验结果,诚实的车间主任向我承认了他们的问题,原来因为循环管漏水,灭菌时间长醋酸会因进水下降,他们灭菌温度降低造成的。
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4楼
2014-10-06 21:58
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目前常听到醋拉丝等说法,其实就是醋里长菌了,一般是醋酸菌,因为醋本身含醋酸,其他的菌不太容易生长,但有时醋表面也见霉菌生长,比如常见到有的醋表面有一层膜,那层膜放久了就见霉菌菌丝生长
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5楼
2014-10-14 08:51
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醋吧有人问醋拉丝,我在这里回答你了,不知道你会不会看到,你的问题里说了别人的品牌名,所以不能跟帖回答
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6楼
2014-10-14 08:54
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