据有关科学检验和农业研究，乌骨鸡蛋的卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂比普通鸡蛋高5倍以上，维生素A、B、E的含量比普通鸡高10倍以上，蛋黄含有二十多种氨基酸，尤其是碘、锌、硒等微量元素的含量比普通鸡高30倍以上，而胆固醇含量却比普通鸡低26%，属于良好的保健食品，并具有一定的药用价值，对老人头晕、目眩，少儿缺锌综合症引起的厌食、异食、生长发育不良、机体免疫力下降及中老年人心血管疫病均有明显的防疫效果。
　　优购生态乌骨鸡养殖示范基地位于广西凭祥市，基地周边覆盖近50万亩野生林及八角林，以繁育、牧养、销售珍稀鸡种乌骨鸡为主，采取全程野生态牧养，以山地杂粮、草籽、各类昆虫、绿色植物为食，不添加任何添加剂喂养，采用生姜、八角、香叶等天然中草药防治疯疾病，从根本上杜绝有害残留物质，为广大消费者提供绿色、天然、安全、营养、健康产品。

　　与普通鸡蛋相比本产品具有以下特点：
1、平均蛋重小，干物质含量高。优购生态的乌骨鸡蛋产品平均蛋重为42—50克。蛋黄和蛋清的比例为1：1.8。
2、营养价值高。乌骨鸡蛋的蛋白质含量为12.9%，比褐壳蛋高0.5%；代谢能为6.94兆焦/千克，比普通鸡种的褐壳蛋和白壳蛋高9%，比粉壳蛋高20%；胆固醇含量为1.98克/千克，比褐壳蛋低2.34克/千克；锌、硒、碘的含量比其他鸡蛋高；维生素A、B、E的含量比其他鸡蛋也高。
3、保健效果明显。儿童每天食用1枚乌骨鸡蛋，连用40天测定结果表明其食欲增加，血清中的锌含量升高；伤风感冒次数减少，增强智力；能改善血糖、血压和睡眠，对心脑血管病人有一定的保健作用。
　　本产品于2012年中国—东盟博览会林产品及木制品展评审活动中，荣获“优秀展品奖”。

　乌骨鸡蛋最佳食用方法：
1. 传统水煮蛋
2. 水蒸蛋
　　尽可能保持食品的营养，才是我们对食品的“尊敬”。欢迎广大客户分享你们的食蛋秘籍。分享美食，分享健康生活。