富贵平安多宝鱼吧 关注:19贴子:151
  • 1回复贴,共1

法式多宝鱼糕点

只看楼主收藏回复


份量:4人
•500克酥皮
•大菱鲆鱼片4片(200克/片)去皮
•7大巴黎蘑菇
•2个土豆
•2根韭菜
•1根葱
•半个柠檬
•1束山萝卜
•70克黄油
•10ml鲜奶油
•1茶汤匙油
•20ml的干白葡萄酒
•15ml原汁鱼油
•1个蛋黄
•盐和胡椒
准备步骤
1、蘑菇洗净,切成片。柠檬以防止它们变黑。去皮,切片,葱。做炒香菇切丁和青葱15分钟用40克黄油。盐和胡椒。
2、清洗韭菜,土豆去皮,切成片。煮蘑菇成片的油,原汁鱼油和30毫升水的锅15分钟。支付与羊皮纸一张纸。15分钟后,加入盐和胡椒粉,倒入酒,剩余的黄油。继续煮15分钟。
3、沥干的蔬菜,减少了一半的蒸煮液。加入奶油,让勾芡慢火。把蔬菜和保暖。
4、洗净,切碎山萝卜。盐和胡椒大菱鲆的鱼片。划分对每个圆角侧的炖蘑菇和葱。撒上细叶芹和折叠鱼片一半。
5、烤箱预热。 6-7(200℃)。推出了酥皮切成4的矩形。安排鱼片在面团上,靠近夹层和焊料打蛋黄的边缘。顶端与刀尖端和刷与蛋黄的整个表面。将酥皮上衬有烤纸的烤盘上,烤20分钟。

非常感谢您的关注!!!


1楼2014-09-14 22:48回复
    加油


    IP属地:广东来自Android客户端2楼2014-09-16 09:55
    回复