自制酸奶中有小疙瘩_酸奶吧

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自制酸奶中有小疙瘩

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用的是科迪纯牛奶一晚上做出来下边很多疙瘩味道没问题能喝吗？

送TA礼物

来自Android客户端1楼2014-09-14 09:30回复

应该没问题吧，你自己做的？

来自Android客户端2楼2014-09-14 18:12

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能的呀。。那估计是制作中没打散乳酸菌

3楼2014-09-14 23:05

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能喝，下次做搅匀一些，～～如果打起了泡泡就等泡泡消了再往酸奶机里放～当然菌粉也很重要，要不再换一种菌粉试试～～

来自Android客户端4楼2014-09-21 00:04

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我的也是

来自Android客户端5楼2014-09-23 23:41

我的也是我用酸牛奶当发酵的但是用菌粉就没有这个情况

来自Android客户端6楼2014-09-29 21:29

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不会做

来自Android客户端7楼2014-09-30 00:57

我用菌粉发酵的也有小疙瘩，用蒙牛冠益乳做菌种做出来的就没有，有没有高手说说这是怎么回事啊。我用的是优比特的菌粉

8楼2014-10-09 11:51

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，第一次做没有，现在做反而有，但是没你的那么多

来自Android客户端9楼2014-10-18 18:29

另外可以考虑是不是脂肪粒或者蛋白变性。

来自WindowsPhone客户端11楼2014-12-17 16:31

这个问题有解决了么？我做的也是这样的

12楼2014-12-18 15:13

我的做出来，放了一天后会有绿色的水出来是怎么回事

IP属地:江苏

来自iPhone客户端13楼2017-05-31 22:01

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疙瘩严重？没搅匀吗

IP属地:山东

14楼2017-06-02 17:04

疙瘩就是旧的酸奶种，用菌粉不会出现这种情况，只是发酵前没有搅拌均匀而已，只要有香味和正常的酸味，就能吃。

IP属地:广东

来自Android客户端15楼2017-06-03 21:49

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没问题的，乳酸菌粉没搅匀造成的，影响口感，还是可以饮用的。了解更多酸奶小知识+v1021129574

16楼2017-06-05 14:07

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