磨豆机自踏进家门经过了一个多月的磨合期后！今天抽空将我们的磨豆机磨王Mahlkonig K30 Twin【2012年维也纳WBC白色限量纪念版】拆开来清洁保养。
接下来上图片嘞！拆机前来了几张玉照！



话说之前在江湖上听到颇多关于这款磨的各种好！好！好!当然耳听为虚眼见为实嘛！
这款磨豆机的参数
刀片组：平刀上下一组
刀盘尺寸是：65mm
刀盘转数是：1420rpm
豆仓容量是：1.65磅 约等750克
底部电机风冷系统
65mm磨盘来支持1420转的电机时难免打个问号？高转速的电机开启电源时瞬间扭力过大容易对磨粉瞬间造成粗细不一的影响
Mazzer Robur 系列（包含电控）拥有420rpm转速电机！对方的刀片组为锥盘，这样解决了通电瞬间扭力过大的问题！
拆开麦赫迪内部查看刀片时！德国人给出了满意的答复！他们在电机下侧安装有类似汽车的避震器！悬浮于机子内部。就似摩天大楼底部的减震工程！这样就可避免电机瞬间扭力的冲击！
麦赫迪的刀盘出粉通道长度只有约5厘米！这样可以避免通道残粉过多影响出品！

磨豆机打开清理后就是这个样子的了，现在需要将上刀盘取下来。

刀盘正面
不同色温拍的磨盘

磨盘的用料非常的好啊！刀盘不沾粉！细节方面非常棒！（PS：拍照时没擦干净！大家见谅！）
K30磨豆机刀盘的螺纹密度比较细，在粗细度调节上能做到比较细微！
完毕，本文转载自豆瓣“Kitto(奥特咖啡师不知道豆瓣有咖啡，囧)”