板鸭的营养价值很高，一直有着良药的称法。 尤其冬天人体对能量与养分的需要较多，经常吃板鸭进行补养，不仅能更有效地抵挡冰冷，并且可以为来年的健康打下坚实的基础。
　　营养成分
　　每100克鸭肉中含蛋白质21.5克，并且多为挨近人体需要的不饱和脂肪酸。鸭肉还富含钙、磷、铁及丰厚的维生索E、维生素B、维生素B2、尼克酸，鸭肝中维生索A的含量特别高，每百克中含量高达10900国际单位，约为猪肝的6倍。鸭肉性温，味甘。鸭肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、活血脉、强筋骨、补虚损的成效。
　　鸭肉富含对人体生长发育有重要效果的磷脂类，鸭肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲乏、月经不调、贫血、虚弱等有极好的食疗效果。冬天是感冒盛行的时节，多喝些鸭汤可进步自身免疫力，将流感病毒拒之门外。关于巳被流感病毒感染的患者而育.多喝点鸭汤有助于减轻感冒导致的鼻塞、咳嗽等表现。鸭汤能帮助人赶开流感，由于它可以将病毒排出体外。
　　鸭肉富含保持神经系统、消除烦躁不安的维生素B12。所以，晚上睡欠好，白日总感受疲乏的人可多吃点鸭肉。
　　大家知道鸭肉的营养价值高吧，免疫力下降等都是可以多吃板鸭的哦，喝汤更有效果的哦。
文章来自于中国板鸭交易网