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【∑(・ω・ノ)ノ科普】茶

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我国是茶树原产地,茶叶生产有悠久的历史。茶的起源,有传说,也有神话,传说当然比神话可靠,特别是记载在史书上的传说更为可靠。
上古时代还没有文字,当然也没有书籍,很多事都是口传下来的,到有了文字才记载为书籍。我过战国时代第一部药物学专著《神农本草》就把口传的茶的起源记载下来。
原文是这样说的:“神农尝百草,一日遇七十二毒,得荼而解之。”这段记载有两种不同的传说:一种传说,神农为人民治病,亲尝试探各种草木治病的功效,在煮水时,偶然有茶叶由枝头飘入锅内,因此发现茶叶可作治病的饮料。另一种传说,神农尝试草木治病的功效,尝到金绿色滚山珠中毒,死在茶树下,茶树上面的水流入口中,因而得救。不论哪种传说,都说茶树是神农时期发现的。
根据《神农本草》记载,茶能解毒,不仅经过历代医药家的证实,而且现在也用作解毒剂。茶可以解毒,必然被视为珍品。
茶,在周代极重岁时祭祀,作为祭品,可知,3000年前茶叶就扩大到用途而为祭品,证实我国茶叶生产在周代以前就已开始,距今有4000多年的历史了。到了春秋时代,茶的作用有所发展,仍视为祭祀珍品或作食品。到了西汉宣帝神爵三年,从“武阳买茶”可知,茶叶已开始投入市场。到王褒时候,茶叶已是士大夫们生活的必需品了。
茶从发现到成为士大夫的日常饮料,经过了很长过程。由祭品而菜食,而药用,直到成为饮料。
一物数名,其例不少。或名外形,或名内质;方言不同,取名也不同。祖国草药的发现和发明,来自劳动人民,所以绝大多数中草药都有异名,茶叶是一种中草药,也不例外。茶叶因用途、地区、语言等不同,或茶树生长的形态不同,而各有不同的名称。有的叫“荼”,有的叫“茗菜”,有的叫“苦荼”等。
汉以前,《尔雅》名槚、苦荼;《晏子春秋》名茗菜;《神农本草》名荼茗;《桐君录》名瓜芦;《神农食经》名荼茗。而“茶”字首见于苏恭的《本草》。后受陆羽《茶经》和卢仝《茶歌》的影响,中唐以后,所有茶字意义的荼字都变成为茶字。同时废除所有别名代名,统一为茶字。除茗字至今偶然沿用外,其它所有代用字都早已不用。
世界各国,古不产茶。而最早的土耳其商队将我国的茶叶转售阿拉伯人,由茶演变而来的各国译音也传遍世界,中国的茶叶逐步走向世界。


来自Android客户端1楼2014-08-29 11:53回复
    世界各国,古不产茶。而最早的土耳其商队将我国的茶叶转售阿拉伯人,由茶演变而来的各国译音也传遍世界,中国的茶叶逐步走向世界。


    IP属地:上海来自Android客户端2楼2014-08-29 11:54
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      2025-07-13 18:42:57
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      喝茶,茶道,茶艺。有如禅茶的庄严肃穆,也有其他的一些清雅茶艺的玉树临风,还有一些类似于武术的虎虎生威。究竟哪一种是正宗的茶道。道,究竟在哪里?艺在何方?
        泡茶,是不是真的就把水温掌握好了,姿势摆对了,投茶量掌握好了,肯定就能泡出一泡好茶吗?
        如果是,那就是搭积木的技巧,用不着太多的人去追寻一辈子还在孜孜不倦,至死不休了。茶通六艺,艺从心发的。虽然我们也不停地说泡茶的时候心里要静,究竟要如何静呢?大多数人没有学过气功,也不知道如何去入静。而真正的静是不是心如死水呢?那不就静了?这里的静更应该指的整个身心随着茶性走。无我,唯有茶。用心的去感受每一次注水,出汤,分杯时的美妙。茶如你,你如茶。在心底里有一种欣逢知己欢欣。知己者,不用大多的言语,只是一个微笑,心意就知。
        此刻,你与茶的相遇就是如此。我来了,感谢上天让你我的相遇,相知,相惜,甚至是相爱。有了这样的想法,一泡茶也就充满了你的个性,茶的个性。艳光四射,内涵丰富,或者飘逸,或者峻朗,或者阳光,或者是温柔,或者是深沉,或者是静寂。
        好的茶是不说话的,好的茶人,只是拿起壶的时候,端起杯的时候,从心底里的一个会心,一个浅笑,你可以行云,亦可以播雨,如果你觉得茶需要,你可以诗情勃发,你也可以与之低语。
        你的恋人呢?你的兄长呢?你的知音呢?你的爱人呢?他们都曾经惜你,疼你,爱你,宠你。如今,也是你该惜他的时候了。那逐次舒展的茶芽,不就是你的恋人,你的兄长,你的知音,你的爱人递给你的微笑和关切么。提壶的手,不就是牵在他(她)的手上吗?温柔而体贴 之。
        心静,则万物生起。
        然而对于刚刚开始研习茶道的人来说,不是那么好做到的。毕竟和茶还是陌生的,对陌生的人一般来说比较难以生起爱恋。然而,如果对茶没有感情,是比较难做到心与茶同步的。这中间还有一些人生阅历在里面,虽然每个人的人生都不一样的,然而,对于喜怒哀乐感受却是相同的。
        如果我们刚刚开始习茶,可以简单地按照以下的方法进行,从而调整心态。
        备器,备器是泡茶的最初始部分,也就是我们开始把心收回来的开始,这时候,请暂时忘记自己的身边有人,有车,有喧嚣。你此刻是站在一个风景很好的地方,流水淙淙,小野花迎风摇曳。远处有鸟的鸣叫悠扬的响在耳际。你可以放怀。
        净具,把烧好的水轻而平稳的拿起来,此时你的心态就像你站在溪边,捧着水,看阳光粼粼的落在手心。


      IP属地:上海来自Android客户端3楼2014-08-29 11:58
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        舒服极了,从手心落下的水,砸在水中,瞬间无影。你手中的壶就是你捧在手心的水。舒服极了。
          注水,把水轻轻的注入茶器中,就像你掬起来的水,轻轻地洒在你的手臂上的感觉。
          把壶放在壶座上。温柔得你吃着一颗你从小就爱吃的小食品。
          置茶,你看到那些草丛里的小蘑菇吗?那是不是你一直想收获的欣喜?那么,你轻轻地放下茶,就如你轻轻地摘起了一颗小小的蘑菇。
          闻香,采去蘑菇的时候,是不是发现了一朵小花,娇娇的盛开了。俯下身去吧,轻轻地去嗅一嗅这绝世的,不带尘俗的香气吧。感觉那香气,幽幽的沿着你的鼻息,直达你的肺腑。
          冲泡,提壶吧,那从壶口流出的热水,就是你温热的呼吸。和茶,和你的亲密爱人温柔的相拥。 把你心的最柔软的温情在这一刻释放出来吧。只有你的呼吸和心跳了。时间也许不是太重要了。只是你的心柔软的爱着。睁开眼睛吧,看看恋爱的眼睛。
          出汤,睁开眼睛的时候,看到恋人的眼睛的时候就到了该出汤的时候了。出来吧。这茶汤肯定是甜美的。
          初期的研习可以按照这个情境进行。到了后期,就各有法门了。此文只是抛砖,只为引玉,不为砸人。


        IP属地:上海来自Android客户端4楼2014-08-29 11:59
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          1、取茶3-5克,以80℃-90℃水温冲泡,玻璃杯或者白瓷茶杯皆可。
          2、先投茶,然后注入1/3杯水,待3分钟左右,茶叶舒展之后再将水加足。一般可续水冲泡4—6次。
          3、品质佳的毛峰茶冲泡后,雾气凝顶,芽叶竖直悬浮于汤中,之后徐徐下沉,芽挺叶嫩,景象万千,茶汤清澈,叶底明亮,嫩匀成朵。更有趣的是,用黄山泉水冲泡黄山毛峰茶,茶汤经过一夜,第二天也不会在茶杯中留下痕迹。【图片】【图片】【图片】【图片】【图片】【图片】


          IP属地:上海来自Android客户端5楼2014-09-01 20:02
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            我手头目前没有做红豆杉的茶盘,是有其原因的,不过我有其他的产品,就用其他产品来介绍一下红豆杉吧。红豆杉这种材质呢,说实话,是种很不错的材质,前两年红豆杉非常盛行,以致每家工厂或多或少都会做一点红豆杉的产品,我以前也做过一批,,也是刚入行跟风做的,确实好卖,但是售后问题有点多,主要就是开裂问题,红豆杉太容易裂了,做茶盘,卖出去不过两个月就会开裂,所以我现在就做一些小件精致的产品卖卖,说说细节吧,红豆杉芯材红,以白皮边材为主,目前市面的口径都不大,大致都是30公分左右,也有大口径的,但是大家要记住,大口径的树都是偷偷砍的,是违法行为,一般厂家是不敢直接对外销售的,红豆杉除了开裂还有个缺点,芯材与边材附近经常会出现黑斑,很影响面相的,所以我不太想做红豆杉。哦,对了,刚刚楼上发的图有个是我刚刚开发的实木香道,又叫倒流瓶,俗称观烟香炉,是我最近刚刚开发的新产品,全国只我一家,没有分店!做个小广告,吧务不要手滑,我没发联系方式,不算广告吧。再说说红豆杉,现在大部分以根雕佛像为主,因为口径较小,做不了大件产品,就算做了大件也是开裂很严重,即容易开裂,又容易干裂。红豆杉还有新料老料之分,新料颜色较浅,老料为暗红色,也有盖色的,大家请注意。


            来自Android客户端9楼2014-09-06 09:08
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              今天我跟大家说说材质很好的一种茶盘,花梨木茶盘。
              花梨木茶盘主要使用的木材是老挝花梨,老挝花梨又可以分成两种,一种是越柬紫檀,一种是大果紫檀,两种材质 一般可以用颜色区分,一种偏绿一种偏暗红,当然,想要区分出来经验还是比较重要的,老挝花梨材质细腻,不容易干裂,油脂分泌高,做出来的成品看起来油亮亮的,而且老挝花梨没有什么特别的纹路,看起来非常古朴耐看,老挝花梨还有脱骨料的之分,脱骨其实就是埋在地里碳化了,有点类似阴沉木,下次再说说阴沉木的吧,脱骨料有个好处,不容易发霉,质地更好,老挝花梨有茶桌有茶盘,也有小件,不过越小越精,大家应该都了解的吧。下面上图!



              来自Android客户端10楼2014-09-06 09:09
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                谈谈这种便宜又实惠的木料吧绿檀,学名圆盘豆,是一种来自非洲的大型工业木材,因芯材常常带有绿色火焰般的纹路,又叫做绿心檀。绿檀因口径较大,一般用作实木画案,会议桌,大班台,此材料相对其他材料而言非常厚重,一块2米左右的板可以重达五六百斤,密度相当大,可以媲美黑檀,绿檀材质稳定,不易发霉,但容易干裂,且含水量相对较高,就如上面吧友所说,可以到锯木厂捡的木料其中也有绿檀的身影,不过大部分是国内的杂木,国内虽不乏高档木材,但能保证水心较小的却不多,大部分长得很高大的树木一般都是中空的,是不能用来做实木加工的,估计是因为地理因素占了很大一部分原因吧。较上面几种材料,绿檀可以说是最实惠的木材了。



                来自Android客户端11楼2014-09-06 09:11
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                  2025-07-13 18:36:57
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                  我今天就发个我这边所谓的非洲黄花梨吧。
                  这就是我黄花梨,不过真不是花梨木,就是因为’黄‘而已,真的是黄额。先来个简介,非洲黄花梨,俗称巴蒂,面色金黄,美者面色泛金丝水波纹路,但是大家请注意,金黄的面色是靠漂白外部材质而来的,巴蒂木质较稳定,不易开裂,但是含水量较高,梅雨季节容易发霉起泡,尤其是这段时间,南方湿气很重,我被这个问题头疼了好些天了。巴蒂木纹较大,毛孔较粗,可以见得,巴蒂这种材质是一种生长较快的木材,可惜就算是生长较快也是相对而言的。毕竟大型木材都是百年成才的,都是砍一棵少一棵的,巴蒂在没漂白之前是面色泛红的,按我觉得,其实最好还是不用漂白,但是现在漂白已经是行业准则了,漂白后的成品有一个美观期,过了这段时间,颜色会慢慢变暗的,每种木材都逃不过这个定律,不过可以考虑买一些暗色泽的木材,可以较好的避免这个过程。巴蒂这种木材总的来说,是一种非常实惠的板材,很多客户都是买去做茶几,电视柜,餐桌等等。毕竟美观,我有段时间研究过,这种木材非常适合那些现代风格和地中海风格的家居,而且板材毕竟是全实木的,比那些贴皮的家具,我就只能呵呵呵了,三合板的贴皮家具,连钉子都不敢打。再来两个图,这个也有做茶盘的半成品,没做好,不过还是比那些树脂合成的茶盘要好上很多的,价格还不贵!


                  来自Android客户端13楼2014-09-06 09:16
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                    茶人着了什么魔。
                    前一段时间,茶界知名批评人在微博上写了这样一段话,引起不少人的围观议论:“不少事茶、学茶的年轻人,不愿意静心读一本书,不愿意认真做一件事,却热衷于赶场各种茶会,激动于参加各种茶修。是茶在祸害人?还是人在祸害茶?”有博友指出,不少未过而立之年的年轻人,天天一身素衣禅服,说着些不着边际的话语,真不敢恭维他们对生活的态度。
                    如今,卖茶不卖茶文化,与喝茶不谈茶文化,同样会为业内人贻笑大方。若问茶文化究竟是什么?恐怕没有几个人可以答得上来,这就形成了人人爱谈茶文化,但未必人人都懂茶文化的浮夸装的现象。
                    茶商普遍有茶文化情结,这也无可厚非,令人不解的是,许多年轻人人生资历尚浅,十分懵懂天真,却也着了茶文化(其实应该是茶玄虚)的魔,满嘴茶玄禅道。俗话说,茶如人生,人生如茶。没有足够的岁月沉淀,没有扎实的文化功底,在喝一杯茶时,何来如此多的感慨?(顿时感叹肤浅的我。)
                    日本茶文化宗师千利休将这份感悟浓缩成一句话:“须知道茶之本不过是烧水点茶。”茶文化的本质,是从微不足道的日常生活中去感悟宇宙的奥秘与人生哲理,通过静虑,从平凡的事中契悟大道。若不懂非要装懂,整日沉溺在虚无的茶理中,确实是令人惋惜的事情。我们期待年轻人事茶,却不因此鼓励他们逃避人生躲进茶屋,泡在无尽的茶道茶理中,贻误了大好前程与时日。【转】很有


                    来自Android客户端14楼2014-09-22 13:10
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