将鸡翼焯熟，划开两道，然后腌制.
Tips：鸡翼焯熟前不要用刀划开，以免血水最后全部在刀口中固态化，非常影响外观以及口感.

将腌制好的鸡翼煎至金黄.同时准备葱花，姜片以及八角.
注意：鸡翼煎之前一定要腌制入味，不然煎过的鸡翼因为表皮原因就无法再次入味.做鸡翼如果有腥味就是因为没有很好的入味.我今天准备一点的尖椒代替红椒，胡萝卜碎仅为美观.

前排！蜜汁的来一对儿，谢谢！

……各种讲究。越看越对自己的厨艺丧失信心了。不过，我喜欢鸡翅。