约40多年前，日本有位锦鲤大师想培育一种绿色的新的锦鲤品种，于是他采用了秋翠配黄鲤，但是没有成功。在他之后，日本其他的业者继续努力和不断地尝试，比如用秋翠配黄鲤，秋翠配茶鲤……目标还是要培育出绿鲤。 但依旧还是不成功， 就在这个时候出现了一种德国鲤，它的颜色既不绿又不像黄鲤那样黄，介于黄色与茶色之间，是油光光的芥末色。第一条芥末鲤（芥子鲤）的就这样出现了，德国芥末鲤，也有人叫它黄茶鲤。
　　在这个基础上日本业者又将德国芥末鲤同黄鲤交配，培育出了有鳞片的芥末和鲤。特点是生长速度快，大型，抗病力强。在追求大型鱼的今天非常受欢迎。