原色月饼皮:
材料：1、糯米粉60g，粘米粉60g，澄粉35g，糖70g，炼乳40g，牛奶250g，色拉油30g（可做12个75g月饼）
2、糕粉少许（糯米粉蒸20分钟至熟即可，也可炒熟至微黄或者微波炉高火叮2分钟）
做法:
1、先将糯米粉、粘米粉、澄粉、糖搅拌均匀过筛，然后放入炼乳、牛奶、色拉油（先放一半），用打蛋器手动 搅拌均匀。
2、将液体放入盘中盖上保鲜膜，放入锅中大火蒸熟（约为20分钟），中间要搅拌几次，这样能均匀蒸熟冰皮。
3、蒸好后冰皮稍微放凉，将剩下的一半色拉油揉进冰皮中，揉匀不见油即可。

1、抹茶冰皮：将少许抹茶粉揉进原色冰皮中即可
2、可可冰皮：将少许可可粉揉进原色冰皮中即可
3、粉色冰皮：将火龙果皮削去外皮，切块煮水，用火龙果水代替牛奶制作冰皮
4、紫色冰皮：将紫甘蓝切块煮水，用紫甘蓝水代替牛奶制作冰皮（如果要其他颜色，可以用不同的材料或者色素）

月饼馅材料:
绿豆250g，白糖70g，麦芽糖30g，黄油50g，芝士粉20g
做法:
1、脱皮绿豆洗干净放入高压锅，放入的水高于绿豆2公分，蒸20分钟
2、蒸熟的绿豆不会很湿，放凉后过筛
3、把黄油放入不粘锅中融化，放入绿豆馅炒一会，放入白糖、麦芽糖、绿豆馅又会变稀，继续炒，加入适量芝 士粉炒好盛出放凉。绿豆馅不能炒的过干，在放凉的过程中还会继续蒸发水分，防止成型。

奶黄馅材料:
1、鸡蛋2个，澄粉40g，吉士粉20g，牛奶90g，白糖100g，黄油40g
做法:
1、先将黄油放入盆中在室温软化，用打蛋器搅拌均匀
2、加入白糖搅打至颜色呈淡黄，体积膨胀
3、再加入鸡蛋搅拌均匀，再加入吉士粉、澄粉和牛奶，全部搅拌均匀 4、倒入盆中盖上保鲜膜，放入开水锅中蒸熟（约15分钟），中途需搅拌两次
5、蒸好的奶黄馅放至稍凉过筛，用手揉至均匀即可

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