红烧排骨有很多种作法，这是自己乱做的，还是很好吃的，呵呵！
原料：排骨、酱油、盐、料酒、葱、姜、蒜、花椒、大料5克、水淀粉、植物油等等。
方法：
1、焯水，把排骨放进沸水煮1分钟，捞出排骨，放入盘中待用。
2、葱切段、姜切片、蒜一切两刀，花椒大料放入花椒包中。
3、排骨加入少许酱油、水淀粉拌均，用热油炸成金黄色捞出。
4、将排骨放入锅 内，加入水（以漫过排骨为度）、酱油、料酒、盐、大料、葱段、姜片、蒜，尝好味，用大火烧开后，转微火焖至排骨 肉烂即成