【本帖最早发表于“踏花行”，作者本人，搬运至此吧希望对大家有所帮助】
薄荷属虽然不是个大属，但是栽培种类有很多。杂交普遍多样。种间杂交又十分容易发生。导致命名上有一定的混淆（误用、同名异物、同物异名等）。楼主挑几个市场上或花友手里常见的种类简单地梳理一下，方便自己理解，也帮助大家理清头绪。尽量言简意赅。
根据最新命名资料，薄荷属共有22个非杂交物种，但我不会每种都介绍，只说几个常见的。
首先说几个常见的原种（非杂交种）：
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1.薄荷Mentha canadensis L. 薄荷脑含量最高的种类，清凉感十足。株型比较健壮高大。又名野薄荷、土薄荷、水薄荷、人丹草、蕃荷菜等，英文名field mint、Japanese mint，多年生宿根草本植物。印度的薄荷主栽品种*Shivalik*，系从我国引进材料中选育出来的品种。 此种有一个非常简单的区分方法：花朵腋生，钟状小花聚在对生叶的叶腋内。其余种类则大多是穗状花。
最新研究显示：此种薄荷属于田野薄荷与欧薄荷（M. arvensis × M. longifolia.）的自然杂交种。2n=96，属于四倍体（M. arvensis(2n=72)with M. longifolia (2n=24)should have been 48 (36+12) with normalmeiosis）。可育，但是雌雄异株。（怪不得可以长得非常枝大叶大）
新品种：M. canadensis ‘Himalaya’ (U.S. Plant Patent 10935) and M. canadensis‘Kosi’ (Kumar et al., 1997, 1999) ；‘Kalka’、‘Gomti’等等
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2.田野薄荷 Mentha arvensis L. 香蕉薄荷为其一个栽培品种Mentha arvensis ‘Banana’ 日本薄荷为其变种 M. arvensis var. piperascens
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3.留兰香 Mentha spicata Linn. 拉丁名种加词意为“香料”。别名绿薄荷、香薄荷、十香菜、鱼香草等。比较特殊的地方在于挥发油不含薄荷脑，无清凉感。但是留兰香油含量高，具有薄荷香气。品种包括荷兰薄荷、英国薄荷、皱叶绿薄荷等。不同地区栽培种变化较多。PS：通常食用的品种为“摩洛哥”一类的无性系，在植物志中记载为“皱叶留兰香”；而真正的原生留兰香叶子狭长，为“留兰香”原形态。皱叶留兰香与留兰香现已合并。
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4.欧薄荷 Mentha longifolia (L.)L. 银薄荷为其种下品种
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5.水薄荷 Mentha aquatica L. 包括柠檬水薄荷Mentha aquatica *Citrata* 等品种。多用于杂交育种材料
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6.圆叶薄荷（苹果薄荷）Mentha suaveolens （凤梨薄荷为其花叶变种Mentha suaveolens var. variegata）
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7.唇萼薄荷（普列薄荷）Mentha pulegium 生长期匍匐，花期具直立茎，花密集美丽，蓝紫色 现代研究表明，普列薄荷精油，对人和兽都具有强烈毒性。已有致死案例。手上有这货的花友最好不要食用
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8.科西嘉薄荷Mentha requienii 做地被植物，叶极小，匍匐性，耐阴性品种。
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9.柠檬留兰香 Mentha citrata 英文名orange-mint，也可叫作柠檬薄荷
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杂交种：
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一．辣薄荷（胡椒薄荷、椒样薄荷、黑薄荷） Mentha × piperita = Mentha aquatica (水薄荷) X Mentha spicata（留兰香）
本种是最常见的杂交种之一。不同品种之间变化极大，品型丰富多样。2n=72,84,108。部分杂交种可育。
M.aquatica(2n=96) M. spicata (2n=48)
①.变种：
1.白胡椒薄荷：M. x piperita var.officinalis
2.黑胡椒薄荷：M. x piperita var. piperita （=Mentha× piperita L. ‘Mitcham’） 属于传统商业品种，薄荷醇含量高。2n=72，几乎不可育。有时候被称作“巧克力薄荷”。
②.栽培品种：
1.米查姆薄荷/巧克力薄荷:Mentha× piperita L. ‘Mitcham’(=Mentha × piperita*ChocolateMint’) 具有薄荷香气，嫩叶有时呈现棕紫色。茎干红色。
2.葡萄柚薄荷：Mentha x piperita *Grapefruit* 生长较慢速的品种，花淡紫色。据观察结实率高，属于可育品种。染色体数目尚不清楚。
3.薰衣草薄荷: Mentha × piperita *Lavandula* 具有普通辣薄荷的外形，叶色深，叶质厚，香气似葡萄柚薄荷，柑橘类香气更明显，花紫色。
4.糖果薄荷：Mentha × piperita *Candy*
5.古龙薄荷/花露薄荷Mentha × piperita *Citrata* 别名：bergamot mint（佛手柑薄荷、柑橘薄荷）， Eau de Cologne mint（古龙水薄荷）。品种名’citrata‘是“柠檬一样的”的意思。叶色较淡，浅绿色，无毛，外形似留兰香。
6.皱叶辣薄荷：Mentha × piperita *Crispa*.
7.花叶辣薄荷：Mentha × piperita *Variegata* 叶片呈现斑驳的绿色和淡黄色
8.酸橙辣薄荷/莱姆薄荷:Mentha × piperita *Lime Mint*. 有一种酸橙气味
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二．苏格兰薄荷： Mentha × gentilis L. （= Mentha ×gracilis）又名姜薄荷，英文名Scotch spearmint、ginger mint（Scotchmint） = Mentha arvensis（田野薄荷） X Mentha spicata.（留兰香）2n=84,几乎不可育。
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三.圆叶留兰香/杂交薄荷：Mentha× rotundifolia 圆叶留兰香/杂交薄荷 =(欧薄荷 M. longifolia × 圆叶薄荷 M. suaveolens)
其它：
Mentha × dalmatica (M. arvensis × M. longifolia)
Mentha × dumetorum (M.aquatica × M. longifolia)
Mentha × maximilianea (M.aquatica × M. suaveolens)
Mentha × smithiana (M.aquatica × M. arvensis × M. spicata) - red raripila mint
Mentha × verticillata (M.aquatica × M. arvensis)
Mentha × villosa (M.spicata × M. suaveolens) - also called M. nemorosa, large apple mint, foxtailmint, hairy mint, woolly mint, Cuban mint, mojito mint, and yerba buena in Cuba
Mentha × villosonervata(M. longifolia × M. spicata) - sharp-toothed mint
最后说几点：
1. 拉丁名对照最新命名资料，排除了一些异名问题。
2. 没有提到的但是有疑问的种类可以问。
3. 有些带薄荷名，但不属于薄荷属（如猫薄荷）植物，不在本帖讨论范围，但可以问。
4. 首先列出的中文名为正式中文名，后面的都是别名或俗名，方便查找和统一。
5. 杂交种通常不育，只能无性繁殖。
6. 薄荷属一些物种还具有很多亚种、变种、品种等，性状多变。薄荷的专业鉴定应通过花、果实来区分，只有叶子的时候辨认有一定挑战性。只看枝叶大同小异，分辨起来很困难。
7. 网上资料繁杂，谬误很多，图片楼主日后尽量会找一点正确的贴上来。
8. 原则上不回答栽培方法、“我的这个是什么”等问题。具体细节等可以通过拉丁名来查找外文资料。