干锅鸡 我会说其实就是大杂烩么？

材料准备 洋葱 鸡肉

没了

藕 土豆 豆角
下油先酥一下，目的让它软化 入味 保持色泽鲜艳

花菜 火腿

毛豆先过水 煮熟到八分 捞起
脆皮肠 用刀开口成十 开水里放一分钟 捞起就成花瓣形 好看

茶树菇 下面是调料 芝麻和辣椒面

干红辣椒 青椒 山海椒 泡椒

具体步骤
先放少量食用香油 放入半把花椒 爆香 冷却后将花椒拣出——油里就有了麻和香 又避免吃入花椒的尴尬

把油倒入小碗备用 把鸡肉先过水捞起 重新放油 将鸡肉倒入倒入爆炒 加大量蒜 姜 爆香
加青椒 加豆豉 自家豆瓣酱 翻吵
加红辣椒泡椒入味 焖鸡

盖上锅盖 把鸡肉焖到五分熟 放入盐 各种调料 加藕
藕熟以后加土豆 茶树菇 花菜 豆角
土豆熟了后放入火腿 脆皮肠 四川香肠（这个忘拍了）
然后放大葱提香 芹菜提味
最后切点香菜放面上 撒上芝麻 盖上锅盖焖两分钟 起锅

家常水平 求轻喷
不知道什么时候起 做菜慢慢成了我的爱好和减压方式。闲来无事给家人做饭 给同事做饭 我真用它缓和了不少关系
做菜从来不看菜谱 根据自己的感觉 自己乱摸索 从不管合不合大众 就是都喜欢菜色看起来好看
这次做干锅鸡 其实说是干锅鸡 其实就是干锅鸡干锅茶树菇等混搭 这次没有买到鱿鱼，不然肯定鱿鱼也少不了
anyway，做饭能让我静下来 放松心情 我会一直做下去吧

成品图

怎么样还有食欲吗