食用菌制品生产许可证的发证范围为以可供人类食用的野生或人工栽培的真菌子实体为原料加工而成的制品. 食用菌制品在生产许可证上应当注明获证产品的小类(干制食用菌,腌渍食用菌). 二,基本生产流程及关键控制点 (一)食用菌制品生产基本流程. 食用菌干制品:原料选剔预处理→干燥→包装→成品 腌渍食用菌: 原料选剔预处理→(烫漂)→(冷却)→腌渍→包装→成品 (二)关键控制环节. 1.原料预处理; 2.干燥; 3.食用菌干制品的包装过程; 4.腌渍.
河南食用菌QS认证生产许可证审查细则-食用菌政策法规--食用菌百科网
