中国物流与采购联合会副会长兼秘书长崔忠付在接受记者采访时说，造成果蔬损失率如此之高的主要原因在于，我国的果蔬冷链流通率仅为10%左右，远不如国外。虽然近些年国家大力发展冷链物流，但由于基础薄弱，我国的冷链物流无论在软件还是硬件上都存在诸多问题。