我特喜欢吃橙子，一切橙味的东西都喜欢得不得了。前两天超市卖的赣南脐橙特价，我买了几个，顺带买了几根香蕉，这不今天全派上用场了。这蛋糕卷这叫一个软啊，好软好软好软啊！夹上少许的淡奶油，我怕放多了腻，没敢多放，就放了薄薄一层，而且因为放淡奶油了所以蛋糕卷的糖量我减少了，这个口感是正合适。不甜不腻，唯一美中不足的是这香蕉味道不够好吃。要是换成好味道的香蕉，那简直就是完美的组合了。
这次的蛋糕卷还是用的经常用的配方，不过就是把牛奶换成了橙汁，又放了些橙子肉在里面，因为我的长帝烤箱的烤盘不是平的，要不我会把带橙肉的一面放在表面，这样表面就可以看到橙肉了。不过总体来说还是好吃！

1.橙子切开，挤出所需要量的橙汁和橙肉。

2.在橙汁中加入色拉油搅拌均匀，筛入低筋面粉和泡打粉拌匀。

3.分两次加入蛋黄拌匀。

4.将蛋白中分三次加入糖打至中性发泡。即把蛋白用打蛋器挂起来，有个尖且有点颤动。

5.将1/3蛋白加入蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀。

6.将搅拌好的（7）加入剩下的2/3的蛋白中切拌均匀。

7.烤盘里铺好烤箱纸，将蛋糕糊倒入，用刮刀抹平，在桌上震荡几下，将气泡振出，放入预热好的烤箱烘烤。170度20分钟上下火中层。

8..蛋糕烤熟后取出，在表面盖一张烤箱纸，然后将蛋糕反过来晾凉。

9.待蛋糕晾凉，将50ML淡奶油中加入10克糖和少许白兰地酒，用电动打蛋器打发，去掉蛋糕表面的烤箱纸。

10.将打发好的淡奶油均匀的抹在蛋糕表面，放上香蕉。

11.卷起，用烤箱纸包好，放入冰箱冷藏1小时。取出用刀切割。表面撒上适量的可可粉和糖粉即可。

木蓝提示
1.烤箱要预热好再把蛋糕放进去。
2.烤盘里要铺“烤箱纸”，烤箱纸防油防粘，可以让蛋糕外观更美观。
香蕉蛋糕卷欣赏图