食品加工技术专业
培养目标：
本专业培养具备良好的思想道德和职业素质，掌握食品加工的基本理论知识和基本技能，能在食品领域从事与食品有关的设计、生产、加工、营销、管理和新技术开发与应用的高端技能型人才。
主要课程：
无机及分析化学、有机化学、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品保鲜技术、食品营养学、食品卫生学、食品安全检测、食品包装技术、食品分析与感观鉴评、食品工艺学、保健功能食品、食品酶学等。
就业方向：
毕业生可在食品生产加工企业、食品冷藏保鲜企业、食品营销企业，以及食品超市或连锁店及大卖场从事食品开发、生产、加工、检验检疫及销售等工作。
食品生物技术专业
培养目标：
本专业培养具备良好的思想道德和职业素质，掌握食品加工的基本理论知识和基本技能，能在食品领域从事与食品有关的设计、生产、加工、营销、管理和新技术开发与应用的高端技能型人才。
主要课程：
生物化学、食品化学、食品微生物、食品保鲜技术、食品营养学、食品卫生学、食品安全检测、食品包装技术、食品分析与感官鉴评、食品加工技术、保健功能食品、食品酶学等。
就业方向：
毕业生可在面包糕点生产企业、西饼屋连锁店、酿造食品加工企业、乳制品生产公司、果蔬产品加工与保鲜企业、农畜产品质量监督管理部门，以及与食品相关经销企业、各类餐饮企业（酒店、超市及快餐企业等）、科研院所等单位从事食品生产加工、开发、营销和管理工作。毕业时学院可推荐到相关基地就业。
食品营养与检测专业
培养目标：
本专业培养德、智、体全面发展，具有良好的思想道德和职业素质，掌握使用食品安全检测技术、食品营养保健方面的基本理论、基本知识和技能，能从事食品加工原料及成品分析检验和安全质量评定、食品营养技术、膳食营养指导和管理、食品营养和保健产品的品质控制、保健产品的开发和营销推广等具有行业执业资格的高端技能型人才。
主要课程：
食品化学、食品微生物、食品安全与卫生、食品分析与感观鉴评、食品标准与法规、食品掺伪鉴别检验、食品有害微生物检验技术、HACCP与案例分析、食品营养学、药膳与保健、营养配餐与设计、烹饪营养学、食品保鲜技术、食品现代分析与检测技术、保健食品及功能成分检测等。
就业方向：
毕业生就业领域为食品质量管理、监督和检测部门、质量技术监督局的食品质量监督部门；外贸、海关的商品检验部门；卫生监督所、疾病控制中心（防疫站）的理化、微生物检验部门；食品生产加工企业、养殖企业、食品冷藏、保鲜企业及产品营销企业；各食品超市、连锁店及大卖场、餐饮行业、社区等单位。可从事食品质量监督管理、品质控制、检验、产品开发、经营管理、社区营养咨询、营养膳食指导等工作。
食品贮运与营销专业
培养目标：
本专业旨在培养德、智、体全面发展，具有良好的思想道德和职业素质、敬业精神和创新意识，适应社会主义现代化建设、生产、管理、服务需要等全面发展的高端技能型人才；学生掌握食品贮运与配送过程的管理理论和技术，熟悉生鲜食品购、销、运、存等各环节知识，具有生鲜食品市场策划、开发与管理，生鲜食品加工与保鲜、食品保藏与品质鉴定、市场营销等基本理论和基本技能，能从事食品销售，能在食品物流过程中从事加工、配送、质量检验和质量管理等工作能力的高端技能型人才。
主要课程：
食品微生物、食品安全与质量管理、食品保鲜技术、食品加工技术、食品营养、物流管理基础、连锁经营管理、仓储与配送管理、食品企业管理、食品供应链管理、食品营销与策划等。
就业方向：
本专业毕业生主要面向各类食品生产加工企业、养殖企业、食品冷藏保鲜企业、产品营销企业、食品贮运及物流管理等企业以及各食品超市、连锁店及大卖场、餐饮行业等单位。毕业生可以在企业仓储保管、物流管理岗位，从事食品、农产品保管与储运等管理工作；在食品营销管理岗位，从事食品贮藏、制冷、营销、展销、采购、粮油管理、商品监督和市场管理等工作。
培养目标：
本专业培养具备良好的思想道德和职业素质，掌握食品加工的基本理论知识和基本技能，能在食品领域从事与食品有关的设计、生产、加工、营销、管理和新技术开发与应用的高端技能型人才。
主要课程：
无机及分析化学、有机化学、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品保鲜技术、食品营养学、食品卫生学、食品安全检测、食品包装技术、食品分析与感观鉴评、食品工艺学、保健功能食品、食品酶学等。
就业方向：
毕业生可在食品生产加工企业、食品冷藏保鲜企业、食品营销企业，以及食品超市或连锁店及大卖场从事食品开发、生产、加工、检验检疫及销售等工作。
食品生物技术专业
培养目标：
本专业培养具备良好的思想道德和职业素质，掌握食品加工的基本理论知识和基本技能，能在食品领域从事与食品有关的设计、生产、加工、营销、管理和新技术开发与应用的高端技能型人才。
主要课程：
生物化学、食品化学、食品微生物、食品保鲜技术、食品营养学、食品卫生学、食品安全检测、食品包装技术、食品分析与感官鉴评、食品加工技术、保健功能食品、食品酶学等。
就业方向：
毕业生可在面包糕点生产企业、西饼屋连锁店、酿造食品加工企业、乳制品生产公司、果蔬产品加工与保鲜企业、农畜产品质量监督管理部门，以及与食品相关经销企业、各类餐饮企业（酒店、超市及快餐企业等）、科研院所等单位从事食品生产加工、开发、营销和管理工作。毕业时学院可推荐到相关基地就业。
食品营养与检测专业
培养目标：
本专业培养德、智、体全面发展，具有良好的思想道德和职业素质，掌握使用食品安全检测技术、食品营养保健方面的基本理论、基本知识和技能，能从事食品加工原料及成品分析检验和安全质量评定、食品营养技术、膳食营养指导和管理、食品营养和保健产品的品质控制、保健产品的开发和营销推广等具有行业执业资格的高端技能型人才。
主要课程：
食品化学、食品微生物、食品安全与卫生、食品分析与感观鉴评、食品标准与法规、食品掺伪鉴别检验、食品有害微生物检验技术、HACCP与案例分析、食品营养学、药膳与保健、营养配餐与设计、烹饪营养学、食品保鲜技术、食品现代分析与检测技术、保健食品及功能成分检测等。
就业方向：
毕业生就业领域为食品质量管理、监督和检测部门、质量技术监督局的食品质量监督部门；外贸、海关的商品检验部门；卫生监督所、疾病控制中心（防疫站）的理化、微生物检验部门；食品生产加工企业、养殖企业、食品冷藏、保鲜企业及产品营销企业；各食品超市、连锁店及大卖场、餐饮行业、社区等单位。可从事食品质量监督管理、品质控制、检验、产品开发、经营管理、社区营养咨询、营养膳食指导等工作。
食品贮运与营销专业
培养目标：
本专业旨在培养德、智、体全面发展，具有良好的思想道德和职业素质、敬业精神和创新意识，适应社会主义现代化建设、生产、管理、服务需要等全面发展的高端技能型人才；学生掌握食品贮运与配送过程的管理理论和技术，熟悉生鲜食品购、销、运、存等各环节知识，具有生鲜食品市场策划、开发与管理，生鲜食品加工与保鲜、食品保藏与品质鉴定、市场营销等基本理论和基本技能，能从事食品销售，能在食品物流过程中从事加工、配送、质量检验和质量管理等工作能力的高端技能型人才。
主要课程：
食品微生物、食品安全与质量管理、食品保鲜技术、食品加工技术、食品营养、物流管理基础、连锁经营管理、仓储与配送管理、食品企业管理、食品供应链管理、食品营销与策划等。
就业方向：
本专业毕业生主要面向各类食品生产加工企业、养殖企业、食品冷藏保鲜企业、产品营销企业、食品贮运及物流管理等企业以及各食品超市、连锁店及大卖场、餐饮行业等单位。毕业生可以在企业仓储保管、物流管理岗位，从事食品、农产品保管与储运等管理工作；在食品营销管理岗位，从事食品贮藏、制冷、营销、展销、采购、粮油管理、商品监督和市场管理等工作。
李嘉图
