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【素食初语】◇140728◆问了医药营养专家相关素食的问题

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记得大一的时候,无意间看到净空法师的视频和地球公民的宣传片,从此踏上了我的素食路。素食的道路一开始是艰辛的,但也是快乐的。
我仔细闻过肉食者的手臂和素食者的手臂,体味真是不一样的,素食者的面容气场和肉食者也是有区别的。记得那次我们去放生,我传了一张师兄们的照片,下面有人评论 左边那个一看就是吃肉的,右边那个肯定是吃素的,素食者的气场中总少那么一丝戾气。
好了,继续回到正题。当我素食两三年后的一段时间内,我都感觉没什么力气记忆力也有些下滑,年龄上涨是一个问题,更大的问题大概是我缺少某些元素。正巧我在就职于一家医药公司,我们研发中心的boss是医药行业博导,我专门请教了他关于这个问题。
NO1. 为什么我素食后感觉疲累无力记忆力下滑
他给我提到一点,素食者容易缺乏维生素B族,而缺乏VB一个特点就是乏力记忆力下滑疲倦,让我补充维生素B族,包括VB1 vb2 VB6 VB12 ,于是我我买了一罐维生素B族现在也吃了几个月了。 VB是水溶性的,所以每天都需要补充。
NO2. 为什么我素食多年 眼角长了皱纹
我问boss:为什么我年纪轻轻25岁眼角就有些皱纹了,我在网上查说是缺少胶原蛋白,那是不是我要去买点胶原蛋白吃吃呢?
boss答:胶原蛋白什么的都是商家噱头,胶原蛋白最后也会分解成氨基酸才能被身体吸收 说白了 你需要补充的是蛋白质。
我:那我每天喝一杯豆浆,蛋白质应该够了啊。
boss回:像成年人一天所需的蛋白质是60克,你一杯豆浆6克左右,你自己算算一天的蛋白质摄入量够了吗?我建议,你可以多吃点豆制品,也可以买点代餐粉之类的,蛋白质对人体很重要,不能缺乏。 还有素食者容易缺乏铁,钙,一定要注意额外补充。
NO3. 素食对怀孕有影响吗?
关于这个问题,我专门请教了上海分公司的国际营养师,她是这么回答我的:
婴儿大脑的构成主要是动物蛋白,而素食者缺乏动物蛋白,所以怀孕的时候可以适当补充一些奶蛋,这样基本也没什么问题了。 素食有利于排毒,减肥肠胃负担,挺好的。
问了几位专业人士之后,我对素食更有信心了,理性素食科学素食,胜过肉食!


1楼2014-07-28 10:49回复
    果然雪呵呵
    这个boss有水准
    俺补一点哈供参考
    1 造成素食vb缺少是吃素环境恶劣的原因 一些素食er宁可绝食也会拒绝垃圾食品 譬如方便面 长期导致营养问题 那些自己能开伙的朋友则不会呵
    2 正解
    3 理论不够联系实际 胎里素儿童更为聪明和健壮 或者说 食素和食肉对婴儿影响不大 基因更重要一些呵呵


    IP属地:辽宁来自iPhone客户端4楼2014-07-28 11:20
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      纯素食能提供所有身体所需营养,并且营养普遍超过动物食品,不需另补药剂,营养药剂如没标注纯素而不含动物成份的可能性很小(因此危害、过失都等同直接吃肉),安利多位老板长期服用营养药剂,都在五六十岁因病早逝!数十种素食的蛋白质含量高于动物食品,植物蛋白与动物蛋白的营养效用完全相等,还没有动物蛋白的众多严重毒副作用(内容包括牛奶不仅不能补钙,反致骨骼钙流失的详细原因解析;补充B族维生素宜食用糙米全麦而非去除麸皮胚芽的精加工米面): http://url.cn/5jmXoj
      紫菜、海带、黑芝麻的钙含量是常见动物食品的数倍至数十倍,含钙丰富的素食还有:黄豆及豆制品(石膏或卤水制豆腐和豆腐干比内酯豆腐和豆浆含钙高)、芸豆、番薯叶、小白菜、芥菜、芥蓝、莴笋、空心菜、黄花菜、萝卜叶、豌豆苗、扁豆、毛豆等;每天晒十几分钟太阳就能让人体合成维生素D以帮助吸收钙。鸡蛋的蛋白质含量仅13.1%,部分素食品的蛋白质含量(另外榛子开心果等坚果的蛋白质含量百分之二三十,小麦胚芽多于30%,干面筋多于40%):


      IP属地:广东5楼2014-07-28 13:28
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