夏茶在夏至前后采摘,味道较为苦涩。
秋茶为秋分之后采制之茶,秋茶具有季节性高香。
冬茶 气候寒冷,中国大部分地方没有,只有海南、福建、台湾因气候温暖,尚有出产。
好吧,楼主忘了暑茶
暑茶为7月份之后采摘的茶叶。
生长环境
平地茶 茶叶小,叶片单薄,但茶叶条索轻细,香味比较淡,回味也淡
高山茶 高山即为海拔一千米以上茶园,高山出好茶。制成的茶条索紧结,白毫显露,香气浓郁,耐于冲泡。
有机茶 这玩意,我觉得没啥意思,就是指在完全没有污染的环境下种植生长出来的茶芽。
其他分类方法
以焙火轻重分生茶、熟茶。
熟茶又根据火候,分轻火茶、中火茶、重火茶。
根据茶叶聚合形态分叶茶、砖茶、末茶。