吃过板鸭的人相信都会对板鸭赞不绝口,不管是哪个地方的板鸭都有它的特色也都一样的好吃.真正好吃的板鸭它的制作过程是比较复杂的,要经过很多道不同的工序,而且每一道工序就是极为的讲究和严格,不然就不好吃。板鸭作为人们的进补食品，具有很高的食疗价值，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿痰等功效，多吃板鸭肉可以防治心脑血管疾病的作用。
　　1、鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多；而鸭肉的脂 肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益。
　　2、鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
　　3、鸭肉可大补虚劳，具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿的功效。
　　综上所述，多吃板鸭可防治心脑血管疾病的功效，也具有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿痰的功效，大家是不是有所了解呢。
　　文章来自于中国板鸭交易网