獭江、离县治三十五里，即古二十六都地也。先是四面波涛，洞深莫测，人未有问津者。唐光启间（885—888年），自灵隐寺来有异僧慧远、以衣砵渡之，始建寺于东山之麓。有宋南渡，江浙人避难入闽者沿海托迹，由是獭之居人稍盛。咸以捕鱼为生、或贸易于江、浙、湖、广之间。至绍兴（1131—1135），海中沙淤大塞，行者乃得待潮而渡，然尚苦于垫溺；开禧（1205-1207年），白沙真阳寺僧道询，率其徒拏舟运石、成桥七百七十间，潮至桥没、潮退可渡，居人称便。景炎元年（1276年），端宗航于泉州港，值蒲寿庚作乱，与元将唆都犯帝舟，因改泊外渚，即獭江。忽蒙烟蔽海，咫尺莫辨，庚惧不敢迫，帝遂趋潮州、口占「踏沙行」一首与居人别。元至正间（1341—1370年），万户赛甫丁阿里可据泉州反，人受荼毒，獭江与焉！。大德四年，居人复稠密，日益富饶，创建有三教堂大寺，基址二所、石柱狻猊，浮屠高大精巧，虽名山宝刹不过也。明洪武二十年（1387年），倭寇出没海岛间，太祖命江夏候周德兴筑城海上，獭居其一。增置巡检司、獭亦居其一。有于獭东高处筑石寨，有警则熢燧、俾崇武军望而来援。嘉靖间（1522—1566年），寇氛大炽，屡犯獭江，义士陈德友及子仕湖击却之；未几、寇复至，仕湖力战死，有司以闻、世宗命立祠岁纪。明亡、郑成功遥奉永明王，正朔据金、厦两岛不下、沿海为骚动。国朝顺治十八年（1661年），奉旨迁界，獭江居人尽散四方，流离失所者不可胜计。康熙二十二年（1683年），台湾既平，廷议展界，人稍稍复归故土，披荆斩棘、重立室家、风景莦条，盖有不堪目覩者。二百余年来圣圣相承，休养生息，生斯际者安居乐业、比户可封、履厚席丰、渐渐成乐土，骎骎乎与通都大邑比隆矣！ ——据清光绪元年（1875年）曾枚著《獭江所知录》原文载。 獭窟是惠安著名的渔村和海上交通津头，在历史上有过数回的盛衰演变。1970年7月，惠安县“七一围垦”工程动工，在獭窟岛南北两端建造两条“八”字型跨海长堤（南堤长1160米，北堤长1140多米），至1972年年底建成。使得“千年孤岛连大陆，十里海峡变通途”。 现行政建制为——泉州台商投资区张坂镇浮山村。

獭窟古城
獭窟城在惠安獭窟岛东山南麓浮山寺前，依山面海，为出入泉州港必经之地，原属南安县卢溪巡司，后巡司移设于此。据清康熙四十七年（1708年）洪昆著《獭江新考》所载：“ 城：正方，明洪武初，命江夏侯卜筑于此。泉四巡司之一也。东西一百一十一丈，南北一百一十二丈，广一丈一尺二寸。高二丈八尺五寸，周围八百七十六步。 池：广袤，长竟城。阔有不齐，约丈五尺有奇。迁界后，半已堆满，只留东西隅一面。 楼堞：楼一，在南门，今已圮坏，雉堞自提督马得功来，已令推倒，今莫稽其数。 城门：门二，东一南一，东门前已筑塞，传闻云：开则倭寇至也。岂惩嘉靖间倭乱之患也欺？ 衙署：城正中为巡司官署，署之左为土地祠，右为城隍庙，前为敌台，又前为通路，路之两旁为兵营房。 兵制器械：二者世远湮没无稽，今姑阙之，俟将来博采。 居民：建城之后，未有居民，官署兵营而外，余皆旷土。至万历三十八年(1610)，庠生陈策、曾化鲁等，缘嘉靖间，倭寇猝侵，附近各铺居民走入城，相拒旬余，虽活万口，而死于风露者数百人。惩无屋之患，佥呈盖屋居住。” 清代末年，城内常住100多户人家，后大多迁出。20世纪50年代，只有10多户住居。1970年，此城墙条石被拆作獭窟南北海堤基石，现尚有古城遗址、古大厝等，以及几户人家在此所建新居。城外附近有两座小山，称“大包山”、“小包山”，当年曾发掘出生锈的兵器，如刀剑诸类。 獭窟城，与惠安县的祟武、莲城、小岞、峰尾隔海相望，互为犄角，为我国古代的海防重地和对台贸易港口之一。曾发挥了重要的历史作用。獭窟岛在元、明、清都有对台贸易，“獭窟万人丁，崇武百家姓”是对其盛况的生动描写。据载，獭窟岛“东则汪洋无际，可通台湾、澎湖及日本、琉球诸番”；清洪昆著《獭江新考》，曾这样记载獭窟岛：“唐、宋、元间，居民稠密，人皆事于通洋，遂为舟车输运津头，称富盛焉。”

獭窟岛盛产精制的鱼签、鱼饼，既酥又脆，质佳味香，远近驰名，畅销海内外。这种鱼制品，獭窟岛上家家户户都能制作，近几年来已出现许多制作和销售专业户。一些合股经营獭窟鱼饼、鱼签的行业专业户，产品已远销香港，澳门、吕宋等地区。獭窟鱼饼、鱼签作为赠送亲戚朋友的礼品，深受喜爱。

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