选地点：风景真心不重要，因为吃起来你回忽略它，所以，唯一重点就是，附近没有易燃物品，场地开阔，野外烧烤一定要提前打探是否允许明火，不然很悲剧。
选烧烤架：个人推荐长架子，长度因人数多少而定，选购的时候需要注意一点，0.5 米长的架子不是一米都给你放碳烤东西的，这是很没经验的做法，通常是分三区，高温区，中温区，无碳区。后面说为什么，所以如果不是很心疼钱的话推荐买 0.8m 以上的架子。另外注意，烤架的宽度决定了你肉串中肉的能串多少，所以别买哪种窄的不行的小玩意，回头挨坑的是自己。支架一定要的，不管你用什么代替。
其他附属设备：烧烤网是一定要的，最好是买网夹，干什么都不耽误。
不要买竹签，不要买竹签，竹签穿肉就是一种折磨，可以选铁签。木柄看个人爱好，不会烫手的，另外请买线手套。最好选购扁铁签，翻个的时候不会乱滚。
碳夹，不然用什么碰火热的碳？老板一般会送。
油刷是一定要的，记得提前用水泡一晚上，不然哭死……当然配套的碗或者其他装油的容器别忘了
锡纸不是那么必须，看你烤什么，看你技术如何。如果用锡纸一定要买烤盘，不然很悲剧。
撒料完全看需求，没必要分太多罐子，非辣料放一起混合好，辣椒面自己放一个瓶子里，不然活活累死人
木炭如果是出去烧烤，建议买压缩碳，比较耐烧，果碳时间短但是易燃。
固体酒精、手摇风机（注意，不是扇子，虽然扇子也可以）最好有
围裙，一次性手套之类的，自己看着来，基本用不上，尤其是塑料围裙，请不要再接近热源的时候用，这不是烧烤常识，这是生活常识……
一个矿泉水瓶，对付明火有用，不心疼的话啤酒也行……
野外烧烤请准备灭火器，这是常识，不要狡辩。
大号垃圾袋，我一般喜欢买超大个的可以套桶里哪种，把东西从桶里拿出来，袋子套上装垃圾正好。
纸、饮料自己看情况吧。外面吃多带点水，不光用来吃，也会用来洗手什么的。
点火：没几个人说点火的事情额，在家的话，直接上煤气灶，别犹豫。在外面的话建议用固体酒精，然后手摇吹风机很快就点着了。注意一点，不是点着了你就能开始烤了，刚开始的时候火不匀，而且烟大，等他烧匀了在烤，所以一般都会提前 20 分钟点火。
点完火要放碳，个人比较喜欢双排碳占 1/3，单排碳占 1/3，剩余区域无碳，这样分配的好处就是，双排的地方可以快速加热，单排碳用来慢慢烤，如果滴油可以快速转移到无碳区，不然滴油就会着火，然后就会烤糊
选烧烤架：个人推荐长架子，长度因人数多少而定，选购的时候需要注意一点，0.5 米长的架子不是一米都给你放碳烤东西的，这是很没经验的做法，通常是分三区，高温区，中温区，无碳区。后面说为什么，所以如果不是很心疼钱的话推荐买 0.8m 以上的架子。另外注意，烤架的宽度决定了你肉串中肉的能串多少，所以别买哪种窄的不行的小玩意，回头挨坑的是自己。支架一定要的，不管你用什么代替。
其他附属设备：烧烤网是一定要的，最好是买网夹，干什么都不耽误。
不要买竹签，不要买竹签，竹签穿肉就是一种折磨，可以选铁签。木柄看个人爱好，不会烫手的，另外请买线手套。最好选购扁铁签，翻个的时候不会乱滚。
碳夹，不然用什么碰火热的碳？老板一般会送。
油刷是一定要的，记得提前用水泡一晚上，不然哭死……当然配套的碗或者其他装油的容器别忘了
锡纸不是那么必须，看你烤什么，看你技术如何。如果用锡纸一定要买烤盘，不然很悲剧。
撒料完全看需求，没必要分太多罐子，非辣料放一起混合好，辣椒面自己放一个瓶子里，不然活活累死人
木炭如果是出去烧烤，建议买压缩碳，比较耐烧，果碳时间短但是易燃。
固体酒精、手摇风机（注意，不是扇子，虽然扇子也可以）最好有
围裙，一次性手套之类的，自己看着来，基本用不上，尤其是塑料围裙，请不要再接近热源的时候用，这不是烧烤常识，这是生活常识……
一个矿泉水瓶，对付明火有用，不心疼的话啤酒也行……
野外烧烤请准备灭火器，这是常识，不要狡辩。
大号垃圾袋，我一般喜欢买超大个的可以套桶里哪种，把东西从桶里拿出来，袋子套上装垃圾正好。
纸、饮料自己看情况吧。外面吃多带点水，不光用来吃，也会用来洗手什么的。
点火：没几个人说点火的事情额，在家的话，直接上煤气灶，别犹豫。在外面的话建议用固体酒精，然后手摇吹风机很快就点着了。注意一点，不是点着了你就能开始烤了，刚开始的时候火不匀，而且烟大，等他烧匀了在烤，所以一般都会提前 20 分钟点火。
点完火要放碳，个人比较喜欢双排碳占 1/3，单排碳占 1/3，剩余区域无碳，这样分配的好处就是，双排的地方可以快速加热，单排碳用来慢慢烤，如果滴油可以快速转移到无碳区，不然滴油就会着火，然后就会烤糊
