4斤2两活鱼宰杀后少了1斤8两
嘉峪关新闻网-雄关周末讯（记者 张淑清 马生强）市民张师傅买了一条4斤2两重的草鱼，宰杀后，重新称重竟然少了1斤8两，张师傅怀疑鱼贩做了手脚，却因为鱼已经宰杀，无法查证。那么，一条鱼宰杀之后内脏和鱼鳞占的比例究竟有多大？如何防止商贩利用宰鱼在称重时做手脚？7月15日，记者到市场上进行探访。
投诉：4斤2两活鱼宰杀后只有2斤4两
7月14日上午，张师傅到迎宾路农副产品综合批发市场买鱼，在一家鱼摊前选了一条草鱼，女摊主询问张师傅宰不宰，张师傅回应说“宰！”女摊主麻利地在鱼头上敲了一刀背，然后将鱼称了称，说是4斤2两重，一斤7元，共29.4元。
女摊主刀起鱼落，很麻利的宰了鱼，并掏空了鱼内脏。在付钱时，张师傅顺手掂了掂宰杀后的草鱼，感觉重量轻了很多，便随口说道：“有4斤2两重吗？”
女摊主说：“那就付29元吧！”考虑到草鱼已经被宰杀，无法说清，张师傅只好付了钱。当走到市场门口时，张师傅顺手将草鱼放在公平秤上一称，结果发现4斤2两的鱼一下变成了2斤4两，宰了一下居然少了1斤8两。按照这个比例，1000克活鱼宰杀后只有570克净重，这让张师傅觉得不可思议，他转身走进该市场管理部，向工作人员讲述了买鱼的经过。工作人员说：“鱼已经被宰杀了，现在也说不清了，吃点亏就吃点亏吧！下次别让宰鱼了。”
探访：一斤鱼宰杀后究竟有多少
为了一探究竟，7月15日上午，记者来到该批发市场，在一家鱼摊前买鱼。记者选了一条鲤鱼，价格是每斤7.5元。女摊主也是先问“宰不宰？”为了准确了解一斤活鱼宰后究竟能有多少净重，记者说“不宰。”女摊主把鱼装进塑料袋里称重，说：“1斤8两。”付完钱后，记者拎着鱼来到公平秤上过秤，鱼的重量确实是1斤8两。随后，记者又返回该鱼摊前，要求女摊主把鱼宰了。记者又将宰杀后的鱼放在公平秤上一称，重量为1斤4两。按照这个比例算，每1000克活鱼宰杀后应该有净重722克。这远高于张师傅的鱼宰杀后的净重。
随后，记者采访了一位常年做水产生意的商户，据这位业内人士称，鲤鱼、草鱼等鱼的内脏约占鱼总重量的30%左右，一般一条1斤重的鱼，宰杀后净重大概在7两多。张师傅买4斤2两的鱼宰杀后只有2斤4两，这不正常。这位业内人士说，为了防止鱼贩做手脚，他提醒市民在买鱼时不要直接让鱼贩宰鱼，而是核实重量后再交由鱼贩宰杀。