吃货的字典里从来不缺少泡面的字样，无论是红烧牛肉还是鲜虾鱼板，可是大多数人都没有机会知道泡面是怎么做出来的，但是，作为一条生物狗，我就有了接触泡面制作的机会。
当年我大三，实习结束，论文未开，恰巧某方便面厂来我们学校招工，坦白说条件不错，实习期月薪三千，包吃住，六个月轮岗后直接进管理层（有一个毕业一年的师姐已经升到科长了，堪称神速）或搞研发。正是大多数同学找不到工作的时候，如此优渥的条件，理应趋之若鹜，但是听说厂址在隆尧县，大部分人退却了。最后只有五个人去了，当然，不包括楼主。楼主去是在他们去了两个月后，恰巧我一个关系不错的老师和该厂有合作，把我带去呆了半个多月，打一打下手。就我所知，所见，浅谈几点。
一：网上有人吐槽说，方便面里的蔬菜包都是烂菜做的？
这不靠谱，我所见到的进料都是按卡车计算的，大约每车有半吨左右，哪里能找到这么多烂菜来呢？更何况又都是些便宜的白菜胡萝卜，食堂也用的是这些东西，都没出过问题，库房里也比较干净，也没有什么菜进来放一个多星期的现象。不过说真的，方便面厂买菜比我平时在乐购买便宜多了，让我心中很是郁闷。听师兄说，一般大厂子都犯不着弄烂菜，一整箱面都拼不出一整叶白菜来，反倒是小厂子为了节省成本，有些这么做。
二：听说有个工作是专门试吃面的，是不是特别爽
这个工作是有的，两个地方有，一个地方师兄叫他试面车间，也就是质检车间，这个地方除了一般的理化检查之外还会直接把生产线上下来的面弄熟，不过一般不吃。另一个就是真正吃面的地方了，叫研发车间，不过吃法可能要让很多人失望了，因为有些时候这里是，吃面的负责吃面，不加调料，做调料的喝汤，不加面······甚至试车（就是一种新的面饼正式投产前的小规模试验，大概要试上几次才可以）的时候要带着家伙，等面下来反复吃好几次····光是想想就觉得坑爹，所以这些人可能就是大家所说的：一辈子吃方便面没有调料包的人吧
据说老坛酸菜就是因为研发部的人总吃面都要吃吐了，然后想，要是有醋就好了，然后两边人一协调，就出现了加了醋包的酸菜面······233333
三：是不是方便面的口味研发特别费时间？
嗯，这个事，国外的不了解，可能新口味的研发是比较费时间，不过······国内嘛，据说他们大多数时间都在讨论到底要开发什么口味，确定好后，按照食品工程推过去就可以了，然后就是想办
当年我大三，实习结束，论文未开，恰巧某方便面厂来我们学校招工，坦白说条件不错，实习期月薪三千，包吃住，六个月轮岗后直接进管理层（有一个毕业一年的师姐已经升到科长了，堪称神速）或搞研发。正是大多数同学找不到工作的时候，如此优渥的条件，理应趋之若鹜，但是听说厂址在隆尧县，大部分人退却了。最后只有五个人去了，当然，不包括楼主。楼主去是在他们去了两个月后，恰巧我一个关系不错的老师和该厂有合作，把我带去呆了半个多月，打一打下手。就我所知，所见，浅谈几点。
一：网上有人吐槽说，方便面里的蔬菜包都是烂菜做的？
这不靠谱，我所见到的进料都是按卡车计算的，大约每车有半吨左右，哪里能找到这么多烂菜来呢？更何况又都是些便宜的白菜胡萝卜，食堂也用的是这些东西，都没出过问题，库房里也比较干净，也没有什么菜进来放一个多星期的现象。不过说真的，方便面厂买菜比我平时在乐购买便宜多了，让我心中很是郁闷。听师兄说，一般大厂子都犯不着弄烂菜，一整箱面都拼不出一整叶白菜来，反倒是小厂子为了节省成本，有些这么做。
二：听说有个工作是专门试吃面的，是不是特别爽
这个工作是有的，两个地方有，一个地方师兄叫他试面车间，也就是质检车间，这个地方除了一般的理化检查之外还会直接把生产线上下来的面弄熟，不过一般不吃。另一个就是真正吃面的地方了，叫研发车间，不过吃法可能要让很多人失望了，因为有些时候这里是，吃面的负责吃面，不加调料，做调料的喝汤，不加面······甚至试车（就是一种新的面饼正式投产前的小规模试验，大概要试上几次才可以）的时候要带着家伙，等面下来反复吃好几次····光是想想就觉得坑爹，所以这些人可能就是大家所说的：一辈子吃方便面没有调料包的人吧
据说老坛酸菜就是因为研发部的人总吃面都要吃吐了，然后想，要是有醋就好了，然后两边人一协调，就出现了加了醋包的酸菜面······233333
三：是不是方便面的口味研发特别费时间？
嗯，这个事，国外的不了解，可能新口味的研发是比较费时间，不过······国内嘛，据说他们大多数时间都在讨论到底要开发什么口味，确定好后，按照食品工程推过去就可以了，然后就是想办
心的吃泡面
