在人体所需的各种酵素中，赛洛宁原酵素是最强大也是最易流失的一种。缺乏赛洛宁原酵素会使人体一连串细胞活动瘫痪，这种酵素在清楚DNA上的致癌物的有效率达到90%，它能够从起始阶段就防止了致癌物与DNA结合，这些特点是其他任何酵素无法比拟的。
不过，赛洛宁原酵素很少能自日常饮食中天然社区，只是在诺丽果和菠萝中，才会有它的身影，诺丽果所含的赛洛宁原酵素是菠萝的800倍之多，所以专家们说诺丽酵素是酵素之王，一点夸张。