被誉为中华金丝绒毛蟹的阳澄湖大闸蟹，其营养价值及其丰富！但一般人提及阳澄湖大闸蟹都只赞其美味而不知其营养，今天就为大家介绍下大闸蟹到底有哪些丰富的营养。
1、蟹黄
根据《食经》记载，母蟹具有润肺补肾、养筋活血之功效。其中以蟹黄的营养价值最高。它含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份，有“蟹中黄金”之称。
2、蟹膏
不仅蟹黄美味可口，蟹膏也同样如此。蟹膏含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分丰富的营养成分，有开胃润肺的功效，也是不可多得的养生佳品。
3、蟹肉
蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；蟹肉性寒，味咸，有清热解毒、滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。另外嫩滑爽口的蟹肉，也是不可多得的美味哦。
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1、蟹黄
根据《食经》记载，母蟹具有润肺补肾、养筋活血之功效。其中以蟹黄的营养价值最高。它含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份，有“蟹中黄金”之称。
2、蟹膏
不仅蟹黄美味可口，蟹膏也同样如此。蟹膏含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分丰富的营养成分，有开胃润肺的功效，也是不可多得的养生佳品。
3、蟹肉
蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；蟹肉性寒，味咸，有清热解毒、滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。另外嫩滑爽口的蟹肉，也是不可多得的美味哦。
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