玫瑰花蕾性温、味甘。有利器解郁、和血散淤，消肿止痛、美容养颜之功效，能清暑热、解烦渴、醒脾益胃及止血收敛。作美容的玫瑰，应是玫瑰初放的花朵。玫瑰的芬芳来自它所含的约万分之三的挥发性成分，它丰富鲜艳的色彩来自所含的红色素、黄色素和β--胡萝卜素等天然色素。此外，尚含槲皮甙、脂肪油、有机酸等有益美容的物质。在每年的5—6月期间，当玫瑰花即将开时，分批摘取它的鲜嫩花蕾，再经严格的消毒、灭菌、风干，几乎完全保留了玫瑰花的色、香、味。具有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用。特别对妇女经痛、月经不调有神奇的功效。长期食用玫瑰，使人拥有清新体香，改善乾燥、硬化或敏感皮肤，和血、理气平肝，促进血液循环，使肤色红润、美丽、年轻化的效果。 玫瑰不仅以其高贵的香型被人们珍爱，在清咳利咽，预防呼吸道感染更有特色。

消除疲劳
玫瑰米醋还能消除人体疲劳。因为人体经过激烈的体育运动之后，身体会感到十分疲劳，此时化验血液中的PH值，可以下降到5.8左右，证明有乳酸存在，此时食用酿造玫瑰米醋是最恰当的，因为当人体摄入玫瑰米醋中的醋酸及有机酸后，就能促进焦性葡萄糖酸生成柠檬酸，进入三羧酸循环，生成二氧化碳和水，减少体内的乳酸，从而消除了疲劳。
增强消化
玫瑰米醋中的氨基酸和挥发性物质，能刺激大脑中枢，提高消化液分泌，增强消化功能。氨基酸、有机酸和糖份等营养物质，又有提高肝功能、解毒和促进新陈代谢的作用，减少肝脏疾病的发生。氨基酸还可使人体过多的脂肪转变为体能消耗，可使碳水化合物和蛋白质的代谢顺利进行，有减肥作用。
护肤美容
氨基酸、有机酸、甘油和醛类等化合物，还对皮肤有柔和的刺激作用，能促进血管扩张，增强血液循环，并能杀死皮肤上的一些细菌，有护肤美容作用。
延缓衰老
玫瑰米醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，减少老年斑，延缓衰老。
防止疾病
玫瑰米醋有利尿作用，能防止尿潴留，便秘和各种结石疾病。也能降低血压，软化血管，减少胆固醇的积累和降低尿糖含量，能防止心血管疾病和糖尿病。杀死病菌玫瑰米醋能杀死沙门氏菌、大肠杆菌等多种病菌，多吃醋还能维持肠道酸性，达到去除有害病菌的效果。在室内熬醋熏蒸，对感冒有一定的预防作用；发高烧时，用水稀释后，用手巾敷在皮肤上，便会降低身体体温；用它来漱口可治疗轻度的喉咙炎。烫伤时，用它淋洗，能止痛消肿，防止起泡，伤好无斑痕。调理经期玫瑰米醋还能调理女性经期不顺的情形，但唯心脏虚弱和胃不好的人不宜多饮。
食用作用
在厨房中，玫瑰米醋的作用更加广泛。如烹调有腥、膻味的食物时放点醋，就能除去这些异味；烧肉时加点醋，不仅使肉烂得快，而且还可以增加肉香；炖排骨时加点醋，会使骨中的钙成倍地释放到汤中来；炒蔬菜时放点醋，不仅可以使蔬菜脆嫩爽口，还能减少蔬菜中维生素C的破坏和使铁锅中的铁更多地溶解到蔬菜中；吃皮蛋时放点醋，可以减轻皮蛋中的碱（涩）味；做馒头打碱过量时，也可加醋中和。

接下来，我教大家如何自制，首先准备好玫瑰花，记住，一定去药店买，千万别去花店买那种盛开的玫瑰，那些都是月季，不是真正的入药玫瑰。

只需要大概一两玫瑰就够了

把它放在温水里清洗一下，去掉灰尘。

然后，把它捞出过滤干水分。放在事先准备好的玻璃瓶里，放瓶子的三分之一即可！

买一瓶白醋，记住一定是酿造工艺的白醋，而不是调配工艺。酿造工艺是粮食酿造的白醋，而调配工艺则是醋精勾兑而成的。在生产说明后面有工艺，购买时一定要看清楚。

看清楚生产工艺，醋精勾兑的对皮肤和身体都有伤害！

把白醋倒进玻璃瓶里，倒满它，因为我的醋不够，所以图片里只有一半，你们可以加满它。

把瓶盖密封，这样放三天到一周就可以用了，冬天一周，夏天三天即可。这是我放了两个小时的颜色。

为了让大家看清颜色，我没有添加醋，这是放了三天以后的玫瑰醋。如果你的醋不够，也可以在后面逐步添加，每次加了醋，至少要三天后再使用。

这是一周后的玫瑰醋。颜色很漂亮吧！你可以倒出来使用了。

你可以把这玫瑰醋放很久，越陈越好，几年都可以呢，玫瑰可以半年换一次，换的时候不要把醋液倒完，加醋的时候也不要等醋液没有了再加，一定要留下至少三分之一陈酿玫瑰醋。