明矾泡打粉含铝被禁用 记者探访馒头店(图)

2014-07-03 10:21:31 来源：燕赵晚报

■泡打粉含铝，对身体有害。
　　□文/图 记者李兵、石维
　　近日，国家卫计委等五部门对含铝食品出台了相关规定。含铝的食品对人体有多大危害？现在是否还有人在使用含铝食品添加剂？昨日，记者对此进行了一番探访。
　　含铝食品添加剂被禁用
　　近日，国家卫计委等五部门规定，从7月1日开始，馒头、发糕等面制品(除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外)不能添加含铝膨松剂硫酸铝钾和硫酸铝铵，也就是俗称的“明矾”，复合型膨松剂(即泡打粉)的主要成分也是上述两种物质。膨化食品中，不再允许使用任何含铝食品添加剂。
　　作为与市民生活息息相关的食物，馒头、烙饼及面条等面制品，几乎是每天都会接触的东西。规定实施后，这些让人关注的食物中是否还有含铝食品添加剂，这类添加剂是否还在销售？昨日，记者来到省会多家菜市场进行探访。