〓伙计篇〓
首先,小女子感谢你能来到忘忧酒馆打工.
如果你已经被录取,那么,在酒馆的厢房将有一间屋子.
接下来,我将为你详细的介绍你需要做的工作.
首先,你每天上/下工之前,都应该到此处说明一下,
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让我,管事和掌柜的知道.以方便安排工作.
其次,你应该时刻注意着‘伙计领工处’,因为只要在你上工的期间,有客人用餐,便有可能需要你前去服侍.
第三,关于如何服侍客人.
(1)在我,或管事,掌柜的,带客人来到餐桌前时(即建好帖子),便会说明由谁来服侍.(两处地方说明,一,是在‘伙计领工处’..二是在此帖子的第二楼.),所以,你要时刻注意着‘伙计领工处’,及时前去.
(2)点菜,当你到达餐桌的时候,首先要询问客人需要什么,将菜谱交与客人(即,将‘每日餐谱’或其地址,复制在那张帖子里),然后待客人点完后,迅速将所有的菜都端上去.
(3)客人在用餐之时,你要立于旁侧,以防客人随时的要求.
(4)在你服侍期间,不得擅自离开你所负责的那个桌子.
(5)客人如若用餐完毕,你应及时算清楚其所应付的银两数.
(6)客人走后,你需要及时地将桌子收拾干净.(即在帖子的最后打上,‘此桌/间已收拾,请勿D贴”)
第四,关于菜谱.上菜
(1)每日的菜谱由当日第一个上工的伙计更新.
(2)每个时段提供的餐不同.过了这个时段,便再不能上这些餐了.
早餐(每天凌晨五点到中午十二点)
午餐(每天中午十二点到两点)
晚餐供应(每天下午两点到九点)
夜宵供应(每天晚上九点到第二天凌晨五点)
糕点供应(一天二十四小时)
酒水供应(一天二十四小时)
最后,希望你可以努力,认真的工作.