为使凉皮韧性更强、卖相更好看，一小作坊竟然在凉皮中掺入硼砂，非法加工凉皮，一年的时间制售“毒凉皮”30万斤，非法获利7万余元。6月13日，检察院以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪将犯罪嫌疑人康某依法批准逮捕。
5月14日，警方执法检查时查处了一家非法加工作坊，康某在没有取得任何卫生资质及相关许可的情况下，从事凉皮生产。今年42岁的康某2013年5月他买来制作凉皮的设备，租下一间厂房，开办加工生产凉皮的小作坊。
据康某交代，自小作坊投产以来，他生产的凉皮因加入“特殊配方”而备受消费者欢迎。按日产800斤凉皮的平均生产进度，一年来他的作坊共制售约30万斤凉皮，以每斤1.3元左右的价格卖给70余家摊铺，除去原材料费用等，康某累计获利7万余元。
原来，康某的凉皮之所以如此受欢迎，是因为里面添加了一种特殊的“作料”——硼砂。据康某供述，加工凉皮最后一道工序即面浆快出凉皮时，自己估摸着比例添加硼砂。“往里面添加硼砂，可以使凉皮变得更加筋道，口感好、卖相好，而且可以防腐。”康某说，硼砂是从市场上一化工原料店购进的，虽然明知硼砂不是国家允许的食品添加剂，吃下去会对人体有危害，但为口感和销量，为了追求利益，他也顾不上这些了。
据检察官介绍，硼砂是一种既软又轻的无色结晶物质，它被摄入人体后会引起食欲减退、消化不良、抑制营养素的吸收，人体若摄入过多，会引发多脏器的蓄积性中毒，严重的会导致癌症和畸形病变。硼砂的成人中毒剂量为1—3克，成人致死量为15克，婴儿致死量为2—3克。
据悉，在全国食品整治办2009年5月1日公布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》（第一批）中，硼砂位列第5位，前4位分别是吊白块、苏丹红、块黄和三聚氰胺。
目前，此案正在进一步侦查中。
相关链接：硼砂的危害
硼砂也叫粗硼砂，是一种既软又轻的无色结晶物质。硼砂有着很多用途，如我们熟悉的消毒剂、保鲜防腐剂、软水剂、洗眼水、肥皂添加剂、陶瓷的釉料和玻璃原料等。在工业生产中，硼砂也有着重要的作用。
硼砂毒性极强，食物加入大量的硼砂后虽看起来美味可口，却是一种慢性毒药。
过量的硼砂进入人体，经过胃酸的作用变成硼酸。硼酸及难被自然代谢排出体外，它会在人体内积少成多。当体内硼酸含量积存到一定程度，会对体内消化酶产生影响，导致身体出现中毒症状，临床症状常表现为食欲不振、呕吐、消化不良、体重持续减轻。
硼砂中毒患者的皮肤上会出现红斑，严重者会出现休克、昏迷。正是因为硼砂对人体的伤害如此之大，我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》已明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。
5月14日，警方执法检查时查处了一家非法加工作坊，康某在没有取得任何卫生资质及相关许可的情况下，从事凉皮生产。今年42岁的康某2013年5月他买来制作凉皮的设备，租下一间厂房，开办加工生产凉皮的小作坊。
据康某交代，自小作坊投产以来，他生产的凉皮因加入“特殊配方”而备受消费者欢迎。按日产800斤凉皮的平均生产进度，一年来他的作坊共制售约30万斤凉皮，以每斤1.3元左右的价格卖给70余家摊铺，除去原材料费用等，康某累计获利7万余元。
原来，康某的凉皮之所以如此受欢迎，是因为里面添加了一种特殊的“作料”——硼砂。据康某供述，加工凉皮最后一道工序即面浆快出凉皮时，自己估摸着比例添加硼砂。“往里面添加硼砂，可以使凉皮变得更加筋道，口感好、卖相好，而且可以防腐。”康某说，硼砂是从市场上一化工原料店购进的，虽然明知硼砂不是国家允许的食品添加剂，吃下去会对人体有危害，但为口感和销量，为了追求利益，他也顾不上这些了。
据检察官介绍，硼砂是一种既软又轻的无色结晶物质，它被摄入人体后会引起食欲减退、消化不良、抑制营养素的吸收，人体若摄入过多，会引发多脏器的蓄积性中毒，严重的会导致癌症和畸形病变。硼砂的成人中毒剂量为1—3克，成人致死量为15克，婴儿致死量为2—3克。
据悉，在全国食品整治办2009年5月1日公布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》（第一批）中，硼砂位列第5位，前4位分别是吊白块、苏丹红、块黄和三聚氰胺。
目前，此案正在进一步侦查中。
相关链接：硼砂的危害
硼砂也叫粗硼砂，是一种既软又轻的无色结晶物质。硼砂有着很多用途，如我们熟悉的消毒剂、保鲜防腐剂、软水剂、洗眼水、肥皂添加剂、陶瓷的釉料和玻璃原料等。在工业生产中，硼砂也有着重要的作用。
硼砂毒性极强，食物加入大量的硼砂后虽看起来美味可口，却是一种慢性毒药。
过量的硼砂进入人体，经过胃酸的作用变成硼酸。硼酸及难被自然代谢排出体外，它会在人体内积少成多。当体内硼酸含量积存到一定程度，会对体内消化酶产生影响，导致身体出现中毒症状，临床症状常表现为食欲不振、呕吐、消化不良、体重持续减轻。
硼砂中毒患者的皮肤上会出现红斑，严重者会出现休克、昏迷。正是因为硼砂对人体的伤害如此之大，我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》已明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。
